Ça fait quelques fois que je vais au resto la Casa grecque et j'ai un faible pour leur salade.
Un petit voyage en Grèce, ça vous dit ? Moi oui, j'adore.
Cette salade composée de concombre tomates et féta se trouve sur toutes les cartes des tavernes grecques.
A la fin de l'été je vous ai proposé une salade de haricots géants à la féta pour laquelle j'avais utilisé de très gros grains de haricots rapportés secs d'un voyage en Grèce.
Cette assiette préparée après une grande matinée de bricolage dans la maison, je n'avais pas du tout prévu de la faire figurer sur mon blog.
Encore un trésor de la cuisine grecque suffisamment consistant pour se manger seul, mais il peut aussi accompagner un plat protéiné léger ou tout simplement de la feta.
Avec tomates, poivrons, courgette, aubergine, oignon, riz, huile d'olive, persil frais ciselé, menthe verte fraîche, hachée, pignons de pin, raisins secs, sel, poivre.
Une recette grecque d'encornets farcis aux légumes d'été - poivrons, courgettes et tomates cerises - et de feta
Légumes de saison (tomates, poivrons verts et courgette) farcis d’un mélange de riz, herbes aromatiques et petits légumes.
Une recette originale ,avec une farce à base de riz, de pignons et de raisins.
Une recette originale ,avec une farce à base de riz, de pignons et de raisins.
Les poivrons farcis au riz et à la viande hachée, accompagnés d’une savoureuse sauce tomate aux épices, sont un plat réconfortant et délicieux qui allie des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs.
Recette du Ktipiti grec, une tartinade aux poivrons et à la feta
C'est une très bonne tartinade aux saveurs grecques à servir au cours de l'apéritif, avec des pains pitta.
J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.
Les pâtes fraîches du commerce sont d’utiles dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner.
Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque Prévoir pour 8 couverts 4 pots de vrai yaourts à la grecque, 1 bouquet de menthe fraîche 1 tige d'ail frais, 2 belles poignées de petits pois frais 2 cuillères à café de cumin, de l'huile.
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