Aubergines grillées à l’ail et à la tomate

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Une recette de Marie Françoise Prudhomme MULERO.

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C'est le plat d'été par excellence en Algérie, on pourrait le nommer moussaka algérienne.

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Si chez moi on trouve des aubergines pratiquement toute l’année, celles que je trouve sur les étals des marchés ces derniers jours sont absolument irrésistibles, donc j’en profite! J’espère que vous les aimez car j’en ai acheté des kilos que je ne me.

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