Crème brûlée au café
- Temps de préparation2 heures 20 minutes
- Temps de cuisson1 heure
- Portion4
Hello !
Ce week-end pour la pendaison de crémaillère d’une amie, j’ai préparé des crèmes brûlées (à la vanille). Ayant préparé un appareil supplémentaire, j’en ai aromatisé une bonne partie au café (arôme café en gel ramené du Maroc).
Le goût est vraiment top, avec la couche caramélisée sur le dessus ça donne une note gourmande entre le croquant et la crème fondante et parfumée.
Je crois que je servirais le tout avec une crème glacée vanille la prochaine fois.
Ce week-end pour la pendaison de crémaillère d’une amie, j’ai préparé des crèmes brûlées (à la vanille). Ayant préparé un appareil supplémentaire, j’en ai aromatisé une bonne partie au café (arôme café en gel ramené du Maroc).
Le goût est vraiment top, avec la couche caramélisée sur le dessus ça donne une note gourmande entre le croquant et la crème fondante et parfumée.
Je crois que je servirais le tout avec une crème glacée vanille la prochaine fois.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre la crème et le lait sur le feu dans une casserole
Étape 2
Retirez dès que le mélange frémit.
Étape 3
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 min jusqu’à blanchiment du mélange et verser par dessus la crème encore chaude et continuer à battre doucement au fouet tout en rajoutant l’arôme.
Étape 4
Verser dans les verrines qui résistent à la chaleur
Étape 5
Disposer dans un plat à gratins remplis à moitié d’eau chaude et enfourner au four chaud à 160°c pendant 40 à 45 min.
Étape 6
Laisser refroidir complètement et mettre au frais pour au moins 2 heures.
Étape 7
Saupoudrez de sucre roux et faire caraméliser légèrement au chalumeau
Notre avis sur Crème brûlée au café
Crème Brûlée au Café : Le Dessert qui Craque !
Amateur de desserts gourmands, cette recette va vous faire craquer ! Sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen", découvrez une version délicieusement parfumée du grand classique français : la crème brûlée au café !
Imaginez une crème onctueuse et fondante au délicieux parfum de café, recouverte d'une fine couche de caramel craquant... Un véritable jeu de textures qui réveille les papilles !
Ce qui fait son charme :
- Une texture ultra crémeuse qui fond en bouche
- Des notes de café subtiles et gourmandes
- Un craquant irrésistible grâce au caramel
- Une recette simple à réaliser
Le conseil de Cigi ? Servez-la accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !
Envie de surprendre vos invités avec ce dessert à la fois classique et original ? Rendez-vous sur le blog de Cigi pour découvrir tous les secrets de cette crème brûlée au café !
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Envie de surprendre vos invités avec ce dessert à la fois classique et original ? Rendez-vous sur le blog de Cigi pour découvrir tous les secrets de cette crème brûlée au café !
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Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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