Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Une délicieuse association Saint-Jacques / Girolles liées avec une petite sauce crémeuse.
Les fêtes de fin d’année approchent, nous vous suggérons cette recette de « noix de st jacques aux girolles.
Un plat généreux, accompagné tout simplement de polenta, dans lequel la noix de saint jacques et la girolle se mêlent à une sauce bien crémeuse - la cuisine des delices - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - Rincer les St Jacques.
Vous avez envie d’un plat plus léger pour le réveillon de Noël,pas de souci Boby vous donne cette recette simple et sympa pour vos fêtes,alors allez GO….
Pour peu qu'on ait de bonnes girolles fraîches, ce plat peut être un vrai régal pour une entrée de fêtes.
Ingrédients brochettes pour 4 personnes : 12 belles noix de Saint Jacques sans corail 500 g de dos de cabillaud 4 branches de romarin 25 g de beurre demi-sel Ingrédients purée de patates douces …
C’est le moment de profiter des coquilles Saint Jacques chez votre poissonnier ! Ce met de qualité se prépare le plus simplement possible pour en déguster toutes ces saveurs.
Les Saint-Jacques sont de retours sur les étales pour le plus grand bonheur des fins gourmets.
Les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, nous allons essayer dans nos prochains articles de vous proposer des recettes raffinées et un peu plus élaborées dans leur composition ou dans leur présentation afin que vous puissiez y puiser des sources.
Cette année, je participe au Calendrier de l’Avent Gourmand du site Recettes.
Nous continuons à cuisiner pour vous donner des idées de menus pour Noël et/ou Nouvel-an.
COSTA vous propose une sélection de recettes originales, pour un apéro ou un déjeuner qui ne laisseront pas vos convives indifférents !
Un risotto de riz noir aux noix de St-Jacques, girolles et amandes pour régaler quelques convives.
Ce qui me plaît avec le retour de l’automne, c’est qu’il est synonyme (entre autres) de cueillette de champignons! J’adore, non seulement les ramasser, mais aussi les déguster! Un petit clin d’oeil à mon neveu Kévin qui a participé à la récolte ! Aujourd’hui.
Voici une recette de Cassolette de Langoustines et Noix de Saint-Jacques au Citron qui combine ces délicieux fruits de mer avec des girolles et une sauce crémeuse au citron.
Il y a une quinzaine de jours, mon papa et moi avons fait une virée dans le bois proche de chez eux dans l’espoir d’y trouver des girolles.
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.
Ces délicieuses coquilles Saint-Jacques au lard reposent sur un lit de purée de carotte et nappées de crème au Saint Agur.
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