Boulettes de bœuf à la purée panées chapelure au parmesan

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Bon je ne peux tout de même pas mettre mon chéri tous les jours au régime, donc pour lui (c'est pas beau l'amour ?) j'ai créé cette petite recette.

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Je ne suis pas fan du céleri mais en purée c'est excellent, doux et parfumé ! Je l'ai accompagné de poisson, d'un dos de cabillaud avec un crumble fait avec de la chapelure maison, de la poudre de noisette , d'huile d'olive et d'ail des ours - séché.

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Peut se faire évidemment avec une autre poisson blanc, ici j’ai pris des filets de cabillaud.

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C’est avec grand plaisir que je participe cette année au Bresse Bleu Tour .

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Hacher les amandes et les mélanger dans un bol avec la chapelure et le grana padano râpé.

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Blancs de poulet panés à la chapelure citronnnée -light J'avais envie de manger mon blanc de poulet pané, mais sans friture et avec du goût.

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Chapelure maison Voilà pour changer un peu du pain perdu, j'ai fais mes réserves de chapelure avec tout le pain rassis de cette semaine.

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