Magret de canard façon thaï, à la citronnelle et au lait de coco

Magret de canard façon thaï, à la citronnelle et au lait de coco
En décembre dernier, j'étais invitée par Cultura avec une dizaine d'autres blogueuses bordelaises à une Blog Party culinaire à la Brasserie Le Parvis, à Mérignac, qui venait d'ouvrir depuis quelques semaines.

Les recettes similaires


Magret de canard aux cerises et à la citronnelle

Magret de canard aux cerises et à la citronnelle

Je me suis inspiré de cette recette pour réaliser ce plat de magret de canard avec des cerises surgelées (en attendant la saison en juin.

Magret de canard citronnelle & ananas

Magret de canard citronnelle & ananas

Lorsque j'ai des amis qui viennent dîner à la maison, je cuisine en général des plats que je peux préparer à l'avance, ou qui cuisent vite sans me demander de passer tout le temps de l'apéro dans la cuisine.

Emincé de poulet à la citronnelle

Emincé de poulet à la citronnelle

  Une délicieuse recette qui ne laisse pas les papilles indifférentes: le poulet est doux et parfumé et surtout il fond dans la bouche! Dans la recette d'origine, c'est de la citronnelle fraîche qui était utilisée, pour ma part j'en ai pris de la séchée.

Dinde au lait de coco et a la citronnelle

Dinde au lait de coco et a la citronnelle

Ingrédients: 4 blancs de dinde 1 oignon émincé 4 ails émincés 1 càc de gingembre 2 cas de citronnelle huile d’olive 1 biote de lait de coco 50 gr de cacahuètes et noix de coco SelRiz Préparation: Coupez vos blancs de poulet en morceaux.

Poulet frit à la citronnelle

Poulet frit à la citronnelle

C’est un plat qui fait partie de la carte de nombreux restaurants populaires en Thaïlande et de l’offre des marchands ambulants.

Lemon grass : Zoom sur la citronnelle !

Lemon grass : Zoom sur la citronnelle !

La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui est très utilisée dans la gastronomie Asiatique.

Salade de blancs de dinde au lait de coco, curry vert et citronnelle dans son saladier wrap

Salade de blancs de dinde au lait de coco, curry vert et citronnelle dans son saladier wrap

Ingrédients: Feuilles de tortilla wrap 2 gros blancs de dinde 20 cl de lait de coco 2 cas de pâte de curry verte 1 cas de citronnelle 1 tomate coupé en morceaux feuilles de salade émincé.

Poulet au lait de coco, basilic et citronnelle

Poulet au lait de coco, basilic et citronnelle

Pour accommoder de simples filets de poulet, je vous propose de confectionner cette recette de poulet au lait de coco basilic et citronnelle

OSSO BUCCO DE PORC, LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

OSSO BUCCO DE PORC, LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

 Un souper plus que parfait!!! OSSO BUCCO DE PORC, LAIT DE COCO ET CITRONNELLE -2 kg de jarret de porc (environ8) - farine -hui.

Filets de porc aux cives et à la citronnelle au lait de coco

Filets de porc aux cives et à la citronnelle au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 4 oignons nouveaux 1 bâton de citronnelle 125 ml de lait de coco 2 c.

Poulet à la citronnelle et lait de coco

Poulet à la citronnelle et lait de coco

Ce poulet à la citronnelle et au lait de coco compte parmi les recettes ultra-faciles : on assemble tout dans un plat à four et on enfourne.

Curry de crevettes au lait de coco, citron vert et citronnelle

Curry de crevettes au lait de coco, citron vert et citronnelle

Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de crevettes décortiquées crues 20cl de lait de coco 1 citron vert 1 tige de citronnelle 1 petit.

P'tites boulettes de cabillaud lait de coco et citronnelle

P'tites boulettes de cabillaud lait de coco et citronnelle

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait des p'tites boulettes.

Porc a la citronnelle et au lait de coco

Porc a la citronnelle et au lait de coco

Ingrédients (6 personnes): 800 gr dechine de porc coupée en morceaux 400ml lait de coco 2 échalote hachées 2 grosses gousses d’ail hachées 1 cas de citronnelle poudre 1 cac de cannelle, gingembre, curry, coriandre 1 cas jus de citron 1 cube de volaille.

Crevettes à la citronnelle et au lait de coco

Crevettes à la citronnelle et au lait de coco

Vous le savez je suis une fan absolue de la cuisine asiatique et de ses saveurs parfumées et épicées.

Taboulé de quinoa à la citronnelle et au lait de coco

Taboulé de quinoa à la citronnelle et au lait de coco

Cuire le quinoa 10 à 15 minutes et bien l'égoutter.

Les Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle

Les Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle

Allez, on voyage avec ces moules au lait de coco, gingembre et citronnelle et on oublie pour un jour les recettes traditionnelles mais pas les frites!

Gnocchis de patate douce, crème de coco à la citronnelle 

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Je vous retrouve en ce lundi pour partager une recette réconfortante et de saison qui nous a beaucoup plu, des gnocchis de patates douces accompagnés d’une crème de coco à la citronnelle et d…

Curry de porc coco citronnelle et gingembre

Curry de porc coco citronnelle et gingembre

Pour 5 ou 6 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 2 càc de pâte de citronnelle 30 g de gingembre frais 1 càc de curry en poudre 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 10 cl de bouillon de volaille 4 carottes.

Duo de poissons au curry vert, coco et citronnelle

Duo de poissons au curry vert, coco et citronnelle

Encore un essai de curry thaï avec une nouvelle envie : du poisson.

Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle

Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle

Un savoureux filet de maquereau au bouillon thaï au lait de coco parfumé à la citronnelle

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