Bocaux de parmentier de confit de canard sucré & salé
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Cette année, c’est moi qui organise le repas du réveillon de Noël (enfin, j'espère !).
Recette détox topinambours, lentilles corail et potiron
Comme la plupart des français, vous avez du faire des excès pendant les fêtes.
CREME BRULEE DE FOIE GRAS (thermomix)
Une recette pour utiliser vos restants de foie gras après les Fêtes ! Ingrédients : 180 g de foie gras cuit, à température ambiante 250 g de crème fleurette 150 g de lait 1/2 écrémé 4 jaunes d'oeufs Sel, Poivre Sucre cassonade Préparation : Préchauffer.
Feuilletés d'escargots à l'Epoisses
Un plat dont j'ai chipé la recette il y a quelques années dans le restaurant d'un ami à Dijon.
Ou partir en France cet été ?
Comme nous vacances d'été 2020 seront en France, je vous partage mes bonnes idées de séjour dans différentes régions Françaises.
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
Bouillon de poisson maison
Cette recette de bouillon inspirée du “caldo” portugais est fréquemment utilisé au Portugal car ici, on achète le poisson entier.
Grande cérémonie du thé japonais à Paris
Grande cérémonie du thé japonais à Paris Hier j'ai été conviée avec d'autres journalistes à assister à une grande cérémonie de thé japonais à Paris pour découvrir l'esprit japonais à travers le thé matcha.
Recettes mexicaines typiques : 3 recettes à tester !
La cuisine mexicaine traditionnelle a été adoptée dans la cuisine française dès le XXe siècle, avec de nombreuses saveurs et techniques apparues après la guerre du Mexique.
Crème brûlée aux mirabelles - balade lorraine à Nancy la place Stanislas
Les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés et j'aime en inventer de nouvelles régulièrement.
Biscuit breton chantilly et fraises
Pour cette recette je me suis inspirée du biscuit breton de Christophe Felder.
Pourquoi choisir du vin bio
Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.
Feuilletés poire chocolat
Feuilletés poire chocolat Une recette traditionnelle française des Pays de la Loire qui existe forcément en diverses variantes.
Crème brûlée au foie gras
Crème brûlée au foie gras Une recette classique de crème brûlée pour les fêtes.
Veau marengo et polenta à l'ail
Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.
Découverte de la diversité des Cidres et de leurs accords en cuisine
J'ai eu la chance d'avoir été invitée au Mandarin Oriental Paris pour une expérience unique dédiée aux cidres en présence du chef Thierry Marx.
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