Une recette de ceviche (plat traditionnel du Pérou) à la truite des Pyrénées, avec de l'avocat, des radis, de l'oignon, du piment d'Espelette.
Ce que j’aime quand je cuisine un filet de poisson, c’est la facilité avec laquelle il peut se transformer en un repas délicieux.
Rien de meilleur qu'une bonne tartine de rillettes de poisson.
Cette recette est extraite du livre Croque cakes des éditions Marabout, ce livre est génial.
Ces bagels apparaissent régulièrement sur les blogs des uns et des unes.
Papillotes de filets de truite, au reste de ratatouille au four Pour cette recette, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer la truite en filet, vous gagnerez du temps, car ce n'est pas très facile à lever les filets.
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