Aujourd'hui je vous propose une recette élaborée en souvenir des origines Chti de ma maman.
Aujourd'hui, on revisite le chou rouge d'une façon originale en mélangeant des fruits à ce légume rustique.
Nous sommes le 1er avril et bien que le titre de ce billet ressemble à une blague, ça n’en est pas une.
[Recette sans gluten, végétarienne] J'avais trouvé cette recette dans un vieux magazine "Saveurs", feuilleté à la bibliothèque munic.
Ingrédients : 500 g de chou rouge 100 g de tranche de lard fumé sel, poivre 20 cl de crème liquide 1 litre d'eau 2 pommes de terre spéciales potages huile d'olive
J’avais encore un beau morceau de chou rouge à utiliser et c’est mon amie Martine du blog Kilomètre-0 qui m’a inspirée pour faire cette salade.
J'aime cette association chou carotte assaisonnés d'une sauce à la mayonnaise.
Salade automnale à base de chou kale, chou rouge et pousses d'épinards du jardin, tranches de butternut grillées au four et champignons au vin blanc !