C'est aujourd'hui l'Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois.
Profitez encore de la saison de la rhubarbe pour préparer de délicieuses tartes acidulées que tout le monde appréciera en été, je vous pro.
Ingrédients : 700 g de pâte feuilletée 10 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème d’amandes : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 2 c.
Dimanche dernier, c'est une galette crème d'amandes-chocolat-poires que j'ai préparé pour le dessert.
Une vraie galette à la frangipane pour les gourmands !! Excellente mais contrairement à celle à la crème d'amandes elle tient au ventre !! sans être lourde elle remplie bien l'estomac !! (ne pas manger avant de la déguster !!).
J'ai voulu essayé cette recette qui est un classique dans la cuisine française .
Cette année, c'est mon cher et tendre qui a fait le choix de la galette que j'ai réalisée.