Viande
295 articles
Petit guide de la congélation (0)
La congélation et les bocaux : rien de plus simple en suivant nos conseils.
Cuisiner avec un rice cooker - super facile
A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise.
Régalades: 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi !
La meilleure huile d'olive est-elle grecque, italienne ou française ? Quel riz de Camargue hors du commun pousse en écoutant France Culture ? Quel Breton triplement étoilé a rendu sa toque pour dénicher les meilleures épices ? Dans quel garage corse trouve-t-on les meilleures confitures du monde ? Où peut-on commander le même vinaigre qui siège dans les cuisines de l'Élysée, du Kremlin, et de la Maison Blanche ? Autant de questions qui trouvent leur réponse au fil des pages de ce livre inédit, une révolution dans le monde de la gastronomie.
1 légumineuse = 3 recettes
On croit à tort que cuisiner les légumineuses, c'est compliqué, alors que c'est d'une simplicité enfantine.
Ceviches, tartares et carpaccios
Profitez de l'été avec 30 recettes fraîches à base de viande ou de poisson.
Petit traité de la confiture
La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s'imposait.
LA CUISINE DES BOCAUX. ET AUTRES CONSERVES
Remplissez vos placards de bocaux et conserves faits maison !Pratique et économique : on met en conserve les légumes du jardin, on achète les foies de volaille, le canard ou le porc au bon prix et on en mange toute l'année !Un cadeau classe et bon marché : moutarde, pesto, coulis ou confit maison, le succès assuré.
Recettes de Bretagne
En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés.
CUISINE DU PAYS NIÇOIS
Gourmande, saine et haute en couleur, la cuisine traditionnelle niçoise est touchante à bien des égards : c'est une cuisine du pauvre, mais rivalisant d'ingéniosité pour régaler ce « peuple » niçois fier et chaleureux.
La grande bleue
La Méditerranée est au coeur de la cuisine de Yoni Saada.
Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire
L'institut Paul Bocuse fête cette année ses 25 ans.
Hop, au four ! - Rapide
Entre le travail, les courses, les devoirs des enfants ou le bain du petit dernier, le linge à étendre ou la série Netflix à binger, on n'a pas toujours beaucoup le temps ni le courage de passer des heures derrière les fourneaux.
La bonne cuisine du comté de Nice
Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise.
Rougails Viandes et Poissons
Sous les filaos au bord de la mer, une odeur d'épices s'élève des marmites posées sur le feu de bois.
Cuisinière Antillaise
Métissage est ce qui exprime le mieux l'âme de la cuisine antillaise.
Mini recettes culte - Festins créoles
Toutes les saveurs de la cuisine créole.
K-Food: cuisine coréenne
Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme la tendance culinaire du moment.
Bouddha bols !: Le bol repas qui nous vient d'Asie !
40 recettes originales et colorées pour épater vos invités ! Qu'est-ce que le bouddha bol ? le principe est simple : associez différents ingrédients pour composer un repas complet et équilibré.
Donburi
Sur une base de riz, le donburi est un plat populaire au Japon servi dans les cantines de rue mais aussi en famille ou entre amis.
LE MEILLEUR DU BENTO ET DES LUNCH BOX
Colorés, mignons, sains et très pratiques : voici les bento, ces boîtes à repas qui nous viennent du Japon.