K-Food: cuisine coréenne
Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme la tendance culinaire du moment. Découvrez des saveurs harmonieuses tour à tour piquante...
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Tags :
Plat, Boeuf, Sauce, Riz, Oeuf, Maïs, Beurre, Pain, Piment, Rapide, Poisson, Salé, Sucré, Asie, Burger, Cheesecake, Corée, Vietnam, Viande, Wok, Japon, Pain de viande, Légume, Mariné, Croquant, Micro-ondes, Inde, Tradition, Pâte
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Sauces, Cuisine familiale, Micro-ondes, Asie, Europe, Cuisine au wok, Cuisine chinoise, Cuisine indienne, Cuisine japonaise, Cuisine vietnamienne, Boulangerie, Cuisine salée, Burgers
Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme la tendance culinaire du moment.
Découvrez des saveurs harmonieuses tour à tour piquantes, sucrées ou salées qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés.
Les auteurs Da-Hae et Gareth West proposent ici des recettes authentiques de la cuisine familiale et de la street food coréenne parfois revisitées à la sauce occidentale pour créer des plats originaux et délicieux :Bulgogi burger (burger au boeuf mariné), traditionnel barbecue coréen, gamja hotdog, pain de viande au gochujang (pâte de piment rouge), épis de maïs au beurre de kimshi, traditionnel bibimbap (bol de riz mélangé avec des légumes croquants et oeuf coulant), cheesecake au yuzu...
Caractéristique du produit
Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 416
Présentation : broché
Dimensions : 25.5 x 19.5 x 2.5 cm
Date de publication : 24/08/2016
Format : Illustré
Nombre de page : 416
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Date de publication : 24/08/2016
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