Petit guide de la congélation (0)

La congélation et les bocaux : rien de plus simple en suivant nos conseils. Dans cet ouvrage, vous trouverez la réponse aux nombreuses questions p... Voir la suite

Tags : Entrée, Dessert, Chocolat, Asie, Viande, Japon, Légume

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Cuisiner pour une personne, Amérique du Nord, Asie, Europe, Chocolat, Confitures, Guides gastronomiques, Aliments complets, Cuisine chinoise, Cuisine japonaise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine salée

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Description produit

La congélation et les bocaux : rien de plus simple en suivant nos conseils.
Dans cet ouvrage, vous trouverez la réponse aux nombreuses questions pratiques que l' on se pose au moment de congeler ses aliments : quel emballage utiliser ?
Quelle préparation nécessite ce légume ou cette viande ?
Comment décongeler correctement ?
Pendant combien de temps un aliment peut-il rester congelé ?
Sans oublier une présentation des différentes méthodes de congélation et un tableau récapitulatif produit par produit, synthétisant des conseils pour la préparation, l' emballage, le temps de conservation et la décongélation.
Des recettes «spécial congélation», avec les conseils pour les congeler correctement, puis pour les décongeler sans problème.
Enfin, une partie est dédiée à la conservation en bocaux : stérilisation, préparation des aliments, recettes «spécial bocaux», etc.

Caractéristique du produit

Editeur : Artemis Eds
Nombre de page : 1
Présentation : broché
Dimensions : 21.1 x 17.2 x 0.8 cm
Date de publication : 04/04/2011

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