La bonne cuisine du comté de Nice

Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneu... Voir la suite

Tags : Sauce, Soupe, Courgette, Tomate, Poivron, Aubergine, Comté, Rapide, Poisson, Italie, Asie, Ig bas, Gratin, Viande, Wok, Nice, Provence, Espagne, Portugal, Enfant, Légume, Mariné, Bourguignon, Pâtes, Micro-ondes, Terroir, Méditerranée

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Sauces, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Cuisine des îles, Europe, Cuisine bourguignonne, Cuisine du terroir, Cuisine niçoise, Cuisine provençale, Guides gastronomiques, Aliments complets, Faible en glucides, Pauvre en sel, Perte de poids, Santé cardiaque, Cuisine au wok, Cuisine chinoise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine espagnole, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée, Santé

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Description produit

Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise.
Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens.
On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc.
- et surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.
Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.

Caractéristique du produit

Editeur : Solar
Nombre de page : 288
Présentation : cartonné
Dimensions : 23.3 x 15 x 2.8 cm
Date de publication : 07/05/2003

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