Veau
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La cuisine merveilleuse d'olivier streiff
Possédant un univers bien à part, Olivier Streiff a su insufflé à ses créations culinaires sa part de mystère et de gourmandise.
Coffret cuisines de marques
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des cuisines de marques :- SPECULOOS 30 recettes de délices sucrés réalisés avec ce succulent petit gâteau brun au bon goût de cannelle et au parfum d'enfance.
Whisky - coffret
Découvrez tous les grands malts dans une nouvelle édition abrégée du célèbre ouvrage de Michael Jackson, le Guide de l'amateur de malt whisky, qui comprend :- Une introduction riche et complète pour tout connaître du whisky de malt (déchiffrer l'étiquette, l'influence du paysage sur les flaveurs d'un malt, l'âge idéal etc.
La grande cuisine minceur
Il y a trente ans, la collection Les recettes originales de mettait à la portée du public les principes et les recettes d'une génération de chefs surdoués qui - privilégiant notamment la saveur des produits et la simplicité des présentations - étaient en train de révolutionner la cuisine française.
Manifeste pour le manger mieux
Manger mieux.
Start-up du vin - entre vrais apports et faux semblants
Le numérique bouleverse tous les champs de l'économie et le secteur du vin n'y échappe pas.
Vigne et vin magiques et éternels - nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture
Il ne s agit pas ici d un traité d oenologie, ni de viticulture, mais d un ouvrage sur la science du vin et ses aboutissants.
Patrimoine en bouche nouveaux appetits nouvelles mythologies
Patrimoine en bouche nouveaux appetits nouvelles mythologies
Agneau & porc du limousin
Les temps changent, notre façon de consommer aussi.
Boeuf & veau limousins, 28 recettes innovantes et abordables
Les AFAMÉS ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins?: la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche.
Tables de fête
L'occasion est belle de gâter la tablée avec des recettes de chefs de l'entrée au dessert : foie gras en finger, huîtres en tartare, volaille farcie sous la peau, carré de veau braisé au foin, douceur chocolatée ou encore fraîcheur de mangue verte, vous trouverez ici 30 recettes pour briller en cuisine, guidés par des chefs chevronnés qui ont à coeur de partager leur savoir-faire.
Pour le plaisir du goût
Des fruits dans vos assiettes tout au long de l'année.
Cuisine & bien-être
La nouvelle bible pour tous les amateurs de cuisine.
Whisky
Dans cet ouvrage de référence à la pointe de l'actualité,l'auteur livre toute sa connaissance du monde des whiskys - des matières premières à la fabrication -, révélant leurs secrets de dégustation, leurs accords favoris mais aussi leur carnet d'adresses.
Mon cours de cocktails - en 12 semaines chrono: en 12 semaines chrono
12 semaines pour devenir un pro des cocktails.
Cuisiner le sanglier: 50 recettes
La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte.
Simplissime Viande: Les recettes de viandes les plus faciles du monde
Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de boeuf, agneau, porc et veau.
Viandes
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.
Ma cuisine avec 4 ingrédients 2
Avec ce nouveau livre, Pascale Naessens présente plus de 70 nouveaux plats selon sa méthode de réussite connue, à savoir des plats savoureux et inspirants à faible teneur en glucides.