Les pois chiches aux épinards et curry sont un plat savoureux, sain et facile à préparer.
Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas.
Pour changer des frites de pommes de terre, tentez des frites de polenta, plus légères et gourmandes.
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Du « vitello tonnato », plat italien composé de fines tranches de veau nappées de sauce au thon, j’ai gardé la sauce pour napper un carpaccio de crudités et de pommes de terre.
Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains.
Les vertus du radis noir sont bien connues.
Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.
Salade mexicaine au cactus Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains.
Associant les saveurs délicieuses de la sauge et au croquant des courgettes sautées, cette recette est réduite en glucides, adaptée au régime céto ou lowcarb !
La paella est le plat idéal pour terminer les restes, en Espagne c'est le plat traditionel du dimanche composé avec les restes de la semaine.
Ce sont de rouleaux d'aubergine farcis de ricotta, mozzarella et épinards, servis dans une sause légère de tomate.
Ce soir c'était ma réunion wet wet, et je suis encore super satisfaite de moi (je me jette des fleurs toute seule :-) ) car j'arrive à tenir un régime plus de 24 heures sans me sentir frustrée !!!! Alors ce soir, et bien j'ai fait un p'tit plat sympa.
Une belle assiette comme on en voit sur les tables italiennes, des légumes d'été légèrement huilés et grillés à la plancha et pour compléter ce mélange une burrata, le summum de la mozzarella.
Cocktail de cactus Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains.
Ingrédients 1 barquette de carpaccio de bœuf , 200 gr de comté, sauce yakitori.
Après le voyage culinaire en Asie, je prends aujourd'hui la direction de l'Inde pour vous proposer un velouté tout parfumé aux saveurs indiennes.
J'adore les poissons crus, façon tartare, carpaccio ou sushis mais j'en fais rarement à la maison, c'est un plat que j'adore manger au restaurant par contre ! Mais en faisant un p'tit tour chez mon poissonnier, il y avait un filet de thon tout beau,.
Plat fusion par excellence, voici un mets italien qui emprunte à la cuisine grecque des aliments qu’elle affectionne, poivron, origan, ol.
Un velouté léger parsemé de petites perles du Japon qui en cuisant prennent la couleur bien verte du cerfeuil.