Veau
279 articles
Gastronogeek - spécial enfants
42 recettes qu'ils vont pouvoir préparer seuls, inspirées par les univers qu'ils adorent (jeu vidéo, dessin animé, etc.
3 mois pour adopter une vie healthy
Vous avez toujours eu ce projet ; mais il vous paraît si vaste que vous ne savez pas par OU COMMENCER ? Ce petit livre vous GUIDE AU QUOTIDIEN pendant 3 MOIS : le timing parfait pour atteindre votre objectif ! Avec notre programme, à vous la VIE HEALTHY ! Une vie bien dans son corps, bien dans sa tête, avec des recettes pour réapprendre à MANGER et DECOUVRIR de NOUVEAUX HORIZONS, des EXERCICES DE YOGA pour se reconnecter à son corps, des CHALLENGES et des BILANS pour apprendre à penser la vie en mode healthy.
Dictionnaire des accords mets et vins
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste pour vous dans ce dictionnaire tous les accords mets & vins.
Les nouveaux gâteaux du dimanche
Mug cake, gâteau frigo, rainbow cake, naked cake.
Les nouveaux cocktails classiques
Le livre de référence pour les amateurs de cocktails traditionnels et revisités.
La cote des grands vins de france (edition 2005)
« L'Argus des vins » : LE livre de référence des prix des vins par domaine et par millésime.
180°c - courge toujours...
Nous sommes tout à fait conscients que les adeptes du véganisme n'achèteront pas notre 15ème numéro.
180°c n.7 - des recettes et des hommes
La mode est aux classements, listes et palmarès.
La thérapie nutritionnelle gerson
Le docteur Gerson a observé que le cancer et les affections dégénératives étaient dus à la détérioration progressive du métabolisme entier, causée par l'accumulation de nombreux facteurs nuisibles, parmi lesquels l'intoxication chronique des organes vitaux et la perte de nutriments vivants et d'enzymes antioxydantes.
Les dangers cachés de l'alimentation saine - découvrez le paradoxe des plantes
Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps.
Mets & vins - les nouveaux accords
De l'apéritif au dessert, plus de 400 accords mets & vins par le meilleur caviste de France.
La bible des macarons et mignardises en 400 recettes
Pamplemousse, touron, chocolat-pistache.
500 desserts pour se régaler
500 recettes de succulents desserts pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans oublier quelques confiseries et mignardises.
Recettes de toujours
500 recettes traditionnelles inoubliables, qui se transmettent de génération en génération, et qui n'ont pas pris une ride !Redécouvrez les bons pletits plats du dimanche, des entrées aux desserts, grâce à ces savoureuses recettes familiales :Coq au vin, soupe à l'oignon, truite aux amandes, blanquette de veau, tarte aux pommes.
Cahier de cuisine de ma grand-mère
Paupiettes de veau, Petit salé aux lentilles, Filet mignon à l'emmental, Madeleines, Financiers.
La cuisine de cédric burtin
Un exemple de menu « L'éveil des sens » :Le Foie Gras de Canard de « La Ferme d'Andignac », escalope poêlée déglacée au vinaigre de mangue, Cube de pain d'épices et fruits de saison, Le Rouget Barbet, filet juste saisi à la plancha, variation autour de la patate douce, fumet au vin rouge, Le Veau de Lait, ris en tournedos confit au jus, fricassée de morilles et son velouté croustillant, Sélection de fromages frais et affinés, La Carte des Délices Gourmands, Petits fours et mignardises.
Cahier d'une cuisinière alsacienne
Rôti de porc au chou rouge et aux pommes, soupe des vendanges, quenelles de cervelle de veau, omelette aux grenouilles, joue de porc au raifort ou Lebkuchen : la cuisine alsaciene est riche de toutes les traditions de ce terroir ! Ce carnet perpétue les coutumes culinaires alsaciennes, afi n que la mémoire des bons repas ne se perde pas.
Le paradoxe du café
Alors que de nouveaux modes de consommation émergent sous la forme de cafés « durables », et que le café devient une boisson à la mode avec la multiplication de bars spécialisés, les producteurs perçoivent une part de plus en faible du prix final.
Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitanie t.4 - les viandes, le gras et les salaisons
Oui, le bonheur et le goût sont dans le pré, sur les collines du Gers, sur les monts de Lacaune d'Aubrac ou de Lozère, sur les hauteurs pyrénéennes ou sur les flancs du piémont, sur les causses du Lot ou sur les plaines du Tam-et-Garonne.
Ce goût dit vin
Les dernières découvertes archéologiques établissent que les hommes boivent du vin depuis le Néolithique, et l'on en retrouve les traces aussi bien dans des jarres iraniennes vieilles de 7000 ans, qu'en Turquie, dans des vases vieux de 6000 ans, ou encore dans des tombes de rois de l'Antiquité égyptienne.