Tables de fête
L'occasion est belle de gâter la tablée avec des recettes de chefs de l'entrée au dessert : foie gras en finger, huîtres en tartare, volaille farc...
Voir la suite
Tags :
Veau, Dessert, Huître, Chocolat, Rapide, Pâtisserie, Mangue, Foie gras, Fête, Coeur, Volaille, Foie, Viande blanche, Braisé, Foie gras maison
L'occasion est belle de gâter la tablée avec des recettes de chefs de l'entrée au dessert : foie gras en finger, huîtres en tartare, volaille farcie sous la peau, carré de veau braisé au foin, douceur chocolatée ou encore fraîcheur de mangue verte, vous trouverez ici 30 recettes pour briller en cuisine, guidés par des chefs chevronnés qui ont à coeur de partager leur savoir-faire.
Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire reconnu qui a déjà illustré une vingtaine d'ouvrages aux Éditions Sud Ouest.
Les AFAMÉS : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux.
Caractéristique du produit
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 61
Dimensions : 24 x 16.9 x 0.8 cm
Date de publication : 09/10/2020
Nombre de page : 61
Dimensions : 24 x 16.9 x 0.8 cm
Date de publication : 09/10/2020
Nous vous recommandons ces produits
Saveurs métissées - recettes originales de l'île de la réunion
Inspiré par les fruits et les épices de l'hémisphère sud, Aymeric Pataud réalise à travers les recettes de ce livre un véritable métissage des saveurs.
Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner : - les préparations de base (fonds, sauces, pâtes.
Verrines
Les modèles de verre ne manquent pas pour exprimer votre créativité et créer de la magie.
Vous apprécierez ces recettes
Cappelletti à la truffe blanche d’Alba
Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers.
Tourte à la farce de Noël, foie gras et cranberries - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
♻️Avec le reste de farce de votre volaille du réveillon.
Beignet de crêtes de coq farcies
Les crêtes furent très appréciées entre les XVIe et XIXe siècle à tel point qu’une machine à vapeur fut inventée pour produire des contrefaçons en utilisant du museau de bœuf.
Pintade farcie truffe et foie gras
Un petit air de fête dans l'assiette avec la truffe et le foie gras.
Tarte poire pralinoise
Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé.
Foie gras au coeur d'abricots moelleux
Ca n'est pas parce que c'est du foie gras et un plat de fête que c'est compliqué à réaliser.
Pithiviers de perdreau aux truffes
Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.
Mini bûches chocolat & mangue pour votre dessert de Noël
Les semaines passent très vite, mais je ne penses quand même pas que vous avez oublié le mois dernier la recette que j'avais réalisée pour Guy Demarle avec le robot i-cook'in, les délicieux muffins au foie gras et au pain d'épices qui sont parfaits à.
Sablés à la fève tonka "scrapcookés"
En ce jour de Saint-Valentin, je vous propose de jolis sablés décorés, « scrapcookés » plus exactement.
Biscuits de Noël aux épices et à la framboise
J'avais le choix pour ce jour de Noël entre différentes recettes, mais entre la dinde, le foie gras et les huitres je n'ai pas hésité un seul instant, c'est cette recette de biscuits fabriqués pour la première fois à 6 mains qui l'a remportée.
Soupe crémeuse au poulet et petits pois
Après la les bûches, foie gras et autres chocolats engloutis pendant les fêtes je vous propose une petite soupe.
Petits sablés chocolat blanc et blé soufflé
Si Pâques a de multiples symboles et une origine religieuse, c'est aussi le synonyme d'engloutissage compulsif de chocolat trop sucré! Comme la bière à l'Oktoberfest fest ou le foie gras à Noël, le chocolat doit impérativement transiter de votre bouche.
Grenadin de veau sauce foie gras
Les fêtes approchent à grand pas, il est temps de penser sérieusement au menu que vous souhaitez proposer à vos convives cette année (particulière).
Brioche pour foie gras ou pour brioche perdue salée
La fête de Pâques arrive et je vous propose quelques recettes festives pour cette semaine.
Premier wok de l'année !
Ca y est, les fêtes c'est terminé, avec les orgies de foie gras, de chocolats et de bûches.
Toasts de Foie Gras de Canard & Lomo au Sirop de Ratafia de Bourgogne
Ingrédients pour 4 personnes (4 toasts/personne): .
Chutney pommes et cranberries - balade locale
Ce chutney je l'ai préparé spécialement pour accompagner le foie gras dont je vous proposerai la recette demain.
