Les produits comportant le tag "France" - page 53

La bière - une histoire de femmes

Un lien entre la femme et la bière s'est tissé depuis l'Antiquité, mais c'est au moment de la révolution industrielle, quand les brasseurs ont débuté le brassage de la bière industrielle, que ce lien s'est renforcé.

50 recettes de ma bounika belina cuisine juive et roumaine

Ileana Haber, auteure de ce livre, est arrivée en France dans les années 70, elle y rencontré son mari et s'y est définitivement installée.

Curnonsky, prince des gastronomes de a à z

Maurice Sailland a débuté chez Michelin dans les premières années du siècle dernier, en écrivant des chroniques vantant l'automobile, qu'il signe Bibendum.

La réglementation vitivinicole champenoise - une superposition de règles communautaires, nationales et locales

Le vin est le produit agricole le plus réglementé en France mais également dans l'Union européenne.

Les meilleures recettes du comté de nice

Vigneron bio, de la terre au vin - parcours de vie sur le terroir du jurançon

Aquarelles et recettes de provence

Voici un magnifique livre de cuisine provençale avec des recettes anciennes remises au goût du jour par Mireille Goiran.

Vins et négociants d'aquitaine vers la bretagne finistérienne - de 1660 à 1795

Les goûteurs de provence

Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars & cie

Le chipiron est le nom basque du calamar : chipiron, calamar, encornet, supions ont aujourd'hui leur place sur les cartes de très nombreux restaurants, mais aucun ouvrage n'existe sur leur préparation et leur cuisine : c'est aujourd'hui chose faite grâce au jeune chef basque Fabrice Idiart.

L'été en 20 recettes - les toqués d'ardèche

10 chefs d'Ardèche déclinent en 20 recettes les produits phare de l'Ardèche en ETE.

Planch'asia

La plancha, cet art de cuire sur une plaque de métal chauffée par un brûleur à gaz ou une résistance électrique, nous vient d'Espagne et est très appréciée dans le Sud-Ouest.

Cuisine iodée

Johan Leclerre, qui a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, vous invite à la découverte d'une trentaine de produits de la mer.

Cuisine végétale

Le collectif de chefs Afamés vous guide pour cuisiner les légumes en toutes saisons?!Les 30 recettes de cuisine végétale proposées ici font la part belle aux légumes qui en sont l'invité d'honneur mais peuvent parfois être associés à des viandes et poissons.