Dessert
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Bellota-bellota, une passion ibérique
L'aventure commence au cour de la dehesa espagnole vallonnée, paradis écologique composé de chênes, dont les glands (bellotas) sont le mets favoris des cochons ibériques.
Ze big dessert
Après avoir livré ses meilleures recettes pour régaler à l'apéritif avec Ze big apéro, Benoît Molin, pâtissier de formation, revient à ses premières amours en nous proposant une explosion de desserts ! Il revisite les grands classiques de la pâtisserie à travers plus de 300 recettes, mettant son savoir-faire, ses astuces et sa pédagogie à notre service pour nous simplifier la vie : recettes de base, desserts chics, desserts du dimanche, gâteaux pour le goûter, petits fours, tartes, confiseries, verrines, cakes.
Petit apéro entre amis
Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives.
Angelus
Au gré de photos inédites de Guillaume de Laubier, l'ouvrage promet un voyage à travers l'histoire de la terre, des hommes et des vignes du Château cultivées depuis le XVIIIe siècle.
Angélus
Professeur accrédité à l'École du Vin de Bordeaux, Jane Anson est correspondante pour le magazine britannique Decanter.
Maille
Ce beau livre présente l'histoire de Maille à travers les dates marquantes et les personnages emblématiques de cette maison, riche de plus de trois siècles de tradition culinaire.
Sensations choux
Avec toute son audace et sa créativité, Philippe Conticini nous transporte une fois encore dans son univers délicat et subtil, à la découverte d'une pâtisserie qu'il affectionne particulièrement : le chou.
Ispahan
Ispahan.
Une américaine à paris
Carrie Solomon est une trentenaire américaine, originaire du Midwest.
La régalade des champs
La régalade des champs, c'est un clin d'oeil au restaurant de Bruno Doucet qui propose une cuisine de bistrot « comme on les aime » : généreuse, délicieuse, chargée d'émotion.
Guide bettane et desseauve des vins de france - sélection 2014
Deux experts pour un grand guide.
Bacchus et moi
Jay McInerney met son talent littéraire au service de son autre grande passion : le vin.
Thaïlande - cuisine intime et gourmande
Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande.
Pépites de cavistes - les meilleurs vins près de chez soi
Pépites de cavistes va renouveller le genre des guides d'achat de vin !Le guide se base sur une fédération de cavistes (100 au départ) répartis de façon équitable sur tout le territoire, qui vont dévoiler et chroniquer les 10 pépites incontournables de leur boutique : Une véritable communauté de passeurs de vins s'adresse à la communauté des nouveaux amateurs de vins (cible plus jeune, urbaine, connectée) Au final, 1 000 vins référencés dès la première édition.
C' à vous de recevoir
Le livre de l'émission C à vous (France 5).
Planet food
De Hong Kong à New Delhi, de Rangoon à Londres de Tachkent à Dakar, Jean-François Mallet a sillonné la planète à la recherche d'une cuisine authentique loin des fast-foods et de la mal bouffe.
Le vrai gout du monde - maroc - 50 recettes
Retrouvez le vrai goût du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean- Michel Ruiz.
Les petits gâteaux
Dans Les petits gâteaux, Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, éclairs, gâteaux individuels simples ou sophistiqués.
Crêpes et galettes - 30 recettes pour se régaler
Les crêpes et galettes ne se limitent pas au duo galette complète-crêpe au sucre.
Vip : very important pots
Christophe Adam réinvente la verrine : en pots, en barquettes, en boîtes, voici ce qu'il nous propose :40 recettes sucrées et salées qui (ré)utilisent des emballages, des pots, et tous les contenants qui se trouvent dans votre maison, pour apporter une touche design à la présentation de vos plats ! Redonnez de l'attrait à votre Riz au lait en le disposant dans la boite de lait concentré, renouvelez les verrines avec vos bocaux.