Planet food
De Hong Kong à New Delhi, de Rangoon à Londres de Tachkent à Dakar, Jean-François Mallet a sillonné la planète à la recherche d'une cuisine authen...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Desserts, Vins - Spiritueux, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Afrique et Proche-Orient, Asie, Pâtisserie, Livres alcools et spiritueux, Boissons
De Hong Kong à New Delhi, de Rangoon à Londres de Tachkent à Dakar, Jean-François Mallet a sillonné la planète à la recherche d'une cuisine authentique loin des fast-foods et de la mal bouffe.
40 destinations en 900 images nous prouvent qu'il existe encore un ailleurs, et que cet ailleurs a du goût.
Ce reporter photographique a rapporté de ses périples une sélection de 120 recettes authentiques, savoureuses et faciles à réaliser.
La preuve qu'il suffit de regarder et de goûter pour mieux comprendre le monde.
Caractéristique du produit
Nombre de page : 528
Dimensions : 24.6 x 17.7 x 5 cm
Date de publication : 20/03/2014
Dimensions : 24.6 x 17.7 x 5 cm
Date de publication : 20/03/2014
Nous vous recommandons ces produits
Je fais tout moi-même - Mes goûters maison
Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter !Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs.
Petits goûters des écoliers
Vous voulez que vos enfants décrochent des biscuits industriels et autres friandises qui contiennent souvent de mauvaises graisses, des conservateurs et trop de sucre ? Préparez des goûters maison !Biscuits sourire, petits palmiers, madeleines, gâteau roulé à la confiture, pâte à tartiner, granola, gâteau d'anniversaire.
Vous apprécierez ces recettes
Qui l'eût cru? Un chinois vegan aux pépites de chocolat, crème pâtissière sans oeuf, ni lait
La recette que je vous propose aujourd’hui est une véritable tuerie.
Chiffon cake miel et noix
Chiffon cake,noix,miel,aérien,gâteau mousseline,japon,pâtisserie japonaise,meringue,cupcake,Walnut Honey Chiffon Cupcakes,ann coo recipe,goûter,fruits secs
Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos)
Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos) Une recette de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands.
Brioche moelleuse à la Machine à Pain (MAP)
Une bonne brioche moelleuse, pour le petit déjeuner ou le goûter, j'adore ! Quand en plus c'est ma Machine à Pain qui fait les 3/4 du travail, là je dis Oui !
Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos)
Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos) Une recette classique de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands.
Bahn bao des rois (brioche vapeur fourrée à la crème de noisettes)
Bahn bao des rois, brioche à la vapeur farcie à la crème de noisettes, frangipane, épiphanie, cuisine asiatique
Chinois noisettes cannelle (pas à pas en photos)
Chinois noisettes cannelle (pas à pas en photos) Une recette originale de chinois pour les petits déjeuners ou les goûters.
Panna Cotta à l’Amande Fraise-Framboise
Besoin d’un ptit dessert facile et rapide pour un ptit bento avec l’envie aussi de goûter aux échantillons envoyés par mon partenaire La Mandorle.
Brioches roulées poire-chocolat
Brioche,roulés,poire,chocolat,chunck,pépites,goûter,petit-déjeuner,levure boulanger,chinois,moelleuse,boulange,viennoiserie,saveur n°240
Cheesecake et son coulis de mûres
Mon tout premier VRAI cheesecake avec du philadelphia!! Il est enfin arrivé par chez moi alors j’en profite pour goûter le vrai cheesecake.
Gaufres à la Noisette {100% végétal}
Bonjour! Nouvel essai d’une recette végétale de mon nouveau livre Vegan de Marie Laforêt, reçu du site Natura Sense.
Chinois Hokkaïdo au tangzhong
Comme ma Brioche Hokkaïdo ( pain au lait japonais ) à était réussie j'ai décidé de refaire cette recette.
Grosse brioche à la cannelle
Si vous êtes en vacances de Noël vous n'avez aucune excuse pour ne pas tester cette recette.
Kanelbullar, brioche suédoise à la cannelle et cardamome
Kanelbullar,kanelbulle, brioche suédoise,cannelle,cardamome,épices,Noël,Goûter,petit-déjeuner,brioche,roulé à la canelle,viennoiserie,suède,lait,levure,beurre,chinois,cinnamon roll,Cinnamon buns
Nems banane chocolat
Voici une idée de goûter (qui peut aussi être servie comme dessert) très rapide et facile à réaliser : des nems fourrés avec des bananes caramélisées et du chocolat.
Pain viennois menthe-chocolat
Pain viennois menthe-chocolat Une recette de pains sucrés pour le goûter ou le petit déjeuner que j'ai découvert grâce à la machine à pain mais que l'on peut tout à fait faire à la main sur le même principe qu'une brioche.
Diamant au thé matcha
Sablés,diamant,thé matcha,thé japonais,goûter,pâtisserie,sucre cristallisé,petits fours,sans oeuf