Thaïlande - cuisine intime et gourmande
Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande. Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissen...
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Tags :
Poulet, Crevette, Riz, Dessert, Crabe, Curry, Rapide, Pâtisserie, Asie, Fromage, Croustillant, Thaïlande, Japon, Enfant, Nouille, Riz cantonais, Sauté, Allégé, Frit
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Cuisine légère, Asie, Cuisine des îles, Europe, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée
Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande.
Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissent sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble.
Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation.
Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil.
Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert, Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe : les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise sont là, à portée du gourmet occidental.
Caractéristique du produit
Editeur : La Martiniere Eds De
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 25.7 x 19.5 x 1.7 cm
Date de publication : 06/06/2013
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 25.7 x 19.5 x 1.7 cm
Date de publication : 06/06/2013
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