Ze big dessert
Après avoir livré ses meilleures recettes pour régaler à l'apéritif avec Ze big apéro, Benoît Molin, pâtissier de formation, revient à ses premièr...
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Dessert, Pomme, Chocolat, Beurre, Spéculoos, Cake, Brioche, Tarte, Gaufre, Caramel, Pâtisserie, Pistache, Apéritif, Moelleux, Fruit, Macaron, Nougat, Bouchée, Pâtes, Mille feuilles, Maki, Viennoiserie, Travers, Pâte de fruits, Fruit à coque, Fruit jaune
Après avoir livré ses meilleures recettes pour régaler à l'apéritif avec Ze big apéro, Benoît Molin, pâtissier de formation, revient à ses premières amours en nous proposant une explosion de desserts !
Il revisite les grands classiques de la pâtisserie à travers plus de 300 recettes, mettant son savoir-faire, ses astuces et sa pédagogie à notre service pour nous simplifier la vie : recettes de base, desserts chics, desserts du dimanche, gâteaux pour le goûter, petits fours, tartes, confiseries, verrines, cakes.
Il y en a pour tous les goûts et pour tous les fourneaux : Maki de crêpe aux fruits; Baba au rhum; Millefeuille à la vanille; Moelleux au caramel; Gaufres fourrés; Brioche pommes spéculoos; Tarte chocolat fruits rouges; Bouchées pistache-griottes; Macarons caramel beurre salé; Nougat; Pâtes de fruits.
Que ce soit pour des desserts traditionnels ou atypiques, voici des recettes simples et bluffantes pour ravir en toutes circonstances.
Suivez le guide !
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Brioche parisienne
Je l’avais déjà testé là en version tréssée CLIC et j’ai eu envie de la faire version brioche parisienne et je dois dire que je suis assez contente du résultat, MIAM D'autres recettes.
Mini-moelleux pomme et chocolat blanc
Avant de commencer, je tenais un souhaiter un Joyeux anniversaire à certainement l’une des plus jeunes de mes lectrices, j’ai nommé ma nièce et filleule Orianne! Joyeux anniversaire ma grande, ben ouais 12 ans, ça y est là on peut dire que tu es une.
Recette - Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé
Voilà un petit dessert qui en fait, a eu beaucoup de succès autour de la table !! Gouteux, fruité, merveilleusement caramélisé, tout le monde s’est régalé !! Le côté moelleux de la brioche se marie très bien avec la pomme poêlée, additionné de caramel.
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En ce week-end d’Epiphanie, je ne pouvais pas vous laisser sans une galette des rois! Et pourtant je n’en ai encore pas fait cette année, tant pis je vous en donne une réalisée l’année dernière trop tard pour être publiée à l’époque.
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Une autre recette de brioche tressée cette fois-ci avec une garniture au caramel au beurre salé et une décoration aux pommes et amandes qui s'accorden
Brioche à l'orange, à la pistache et au chocolat blanc
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Brioche des rois pommes caramel au beurre salé
Quand le moelleux de la brioche rencontre la douceur du caramel au beurre salé et le fondant des pommes chaudes qui sortent du four.
Tarte briochée aux pommes au caramel beurre salé
L’automne est là et même si les journées sont encore agréables, une envie de cocooner commence à se faire ressentir.
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Brioche des rois pommes caramel au beurre salé
Quand le moelleux de la brioche rencontre la douceur du caramel au beurre salé et le fondant des pommes chaudes qui sortent du four.
Brioche des rois pommes caramel au beurre salé
Quand le moelleux de la brioche rencontre la douceur du caramel au beurre salé et le fondant des pommes chaudes qui sortent du four.
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