Bretagne
83 articles
Un poisson dans chaque port - escales bretonnes de cancale a pornic
la france, a constaté alexandre vialatte, est beaucoup plus géographique qu'on ne pense .
Quand nos grands-mères cuisinaient en bretagne
Des images perdues d'une grand-mère tout en noir, illuminée par la blancheur de sa coiffe ; une maison à flanc de falaise tour à tour sévère et grise, punie par d'effroyables tempêtes, ou souriante de tous ses volets bleus sous un ciel joyeux.
Meilleurs desserts de nos terroirs
Ce recueil manuscrit rassemble plus de 50 recettes de desserts de nos régions, issues d'authentiques carnets de cuisinières.
Les recettes d'annette - desserts de bretagne
Un guide de recettes bretonnes pour les enfants, mettant en relief les produits du terroir.
Cuisinière bretonne
Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Les cuisiniers de la république francaise - les meilleures recettes
Élysée, Matignon, ministères, ambassades, préfectures : à la table des institutions se jouent les épisodes décisifs de la vie politique du pays.
Paul bocuse présente - 365 recettes des terrois de france t.3
Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de notre célèbre gastronomie française.
Whisky made in france
Le pays d'origine du vin, c'est la France, celui de la bière, la Belgique.
Sébastien, le cuisinier à vélo
Après avoir travaillé chez les plus grands cuisiniers à Paris (Guy Savoy, Akrame Benallal.
C'est bon, mais c'est gras, mais tant pis
Qui, au cours d'un repas, n'a jamais dit cet adage C'est bon ! Oui mais c'est gras.
Petit dictionnaire de cuisine - voyage à travers les trésors de la gastronomie française
Le Grand Dictionnaire de Cuisine est un monumental hommage littéraire dédié à la gastronomie française, et le dernier ouvrage de Dumas, rédigé en Bretagne où Alexandre Dumas vivait retiré depuis quelques années.
La carte des desserts
Patrice Demers partage avec vous les secrets de ses dernières créations.
Crêpes et galettes - 30 recettes pour se régaler
Les crêpes et galettes ne se limitent pas au duo galette complète-crêpe au sucre.
Omnivore food book n.13
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Coffret desserts de fêtes
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des desserts de fête :- ECLAIRS Retrouvez les gâteaux de votre enfance et déclinez-les dans des saveurs (et couleurs !) nouvelles et originales.
Vins et négociants d'aquitaine vers la bretagne finistérienne - de 1660 à 1795
Vins et négociants d'aquitaine vers la bretagne finistérienne - de 1660 à 1795
Amuse-bouches de bretagne
Vous trouverez dans ce coffret :- 1 livre de 72 pages comportant une soixantaine de recettes dont la moitié sont illustrées.
La Fabuleuse Histoire Des Craquelins
Si chacun connaît en Bretagne le Craquelin, biscuit tartiné de nourriture salée ou sucrée, qui sait que cette tradition culinaire remonte au Moyen Age ? qui sait que les terre-neuvas en embarquaient dans leurs soutes en raison de sa bonne conservation pendant la navigation ?Des témoignages de marins-pêcheurs ou de personnalités viennent compléter cette histoire du craquelin et révéler les secrets de sa fabrication.
Bretagne gastronomique
huître de cancale, coquille saint-jacques de saint-brieuc, coco de paimpol, artichaut de saint-pot-de-léon, coucou de rennes, mouton pré-salé de la baie du mont-saint-michel, fraise de plougastel, galette de pont-aven, far aux pruneaux et autres kouign amann, cidre fermier.