Coffret desserts de fêtes
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des desserts de fête :- ECLAIRS Retrouvez les gâteaux de...
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Carotte, Chou, Saumon, Dessert, Pomme, Cerise, Chocolat, Maïs, Pruneau, Saumon fumé, Citron, Sésame, Thé, Rapide, Facile, Gâteau, Salé, Sucré, Asie, Camembert, Café, Gouda, Galette, Été, Galette des rois, Praliné, Glaçage, Fondant, Moelleux, Fête, Coeur, France, Epiphanie, Frangipane, Matcha, Myrtille, Pastis, Enfant, Légume, Garniture, Chaud, Éclair, Pâte à chou, Festif, Fumé, Chouquette, Basque, Tradition, Travers, Rafraichissant, Maison, Europe, Saison, Pâte, Fruit jaune
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Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Brunchs - Réceptions - Buffets, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine traditionnelle, Asie, Europe, Cuisine basque, Chocolat
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des desserts de fête :- ECLAIRS Retrouvez les gâteaux de votre enfance et déclinez-les dans des saveurs (et couleurs !
) nouvelles et originales.
Avec des recettes faciles et des conseils pour réussir votre pâte à choux, il est temps d'inviter les éclairs maison à votre table.
Laissez-vous tenter par le moelleux d'un bon éclair, la saveur d'une délicate religieuse, les multiples variantes que peut offrir une fournée de petits choux et chouquettes et le fondant rafraîchissant des profiteroles.
Rivalisez avec les plus grands : ces éclairs et autres gourmandises aussi beaux que bons ne cesseront d'étonner.
Pour ravir vos papilles et celles de vos invités, essayez-vous à la réalisation d'éclairs aux noisettes, aux pralines roses, au thé matcha ou encore à la mousse de fraises.
Eclairs zèbres ou jaguar attireront sans nul doute la curiosité et la gourmandise de ceux qui passeront par là...
Un glaçage parfait, une pâte à choux réussie, des garnitures d'exception...
Familles et amis, grands et petits : tous vous en redemanderont !
- GALETTES Galette des Rois ou galette bretonne, spécialités régionales...
laissez-vous surprendre par la galette et ses variations lors de l'Epiphanie, mais aussi toute l'année !
Dites adieu aux galettes trop lourdes, trop chères ou sans saveur du boulanger et mettez-vous au fait maison : choisissez parmi 28 recettes la galette qui vous fait envie !
De toutes tailles et de toutes formes, pour tous les appétits, pour tous les moments, au dessert comme au goûter, ces recettes ont été réunies pour rendre hommage à ce gâteau festif et incontournable et révéler toute sa variété.
Aux pommes et noix, à la rhubarbe, au chocolat, aux pralines roses...
Vous aurez l'embarras du choix pour changer de la galette traditionnelle à la frangipane, et découvrir les recettes authentiques des régions : le fameux kouign-amann de Bretagne, gâteau basque aux cerises noires, petites galettes bretonnes, pastis gascon aux pommes et aux pruneaux.
Les enfants ne seront pas les seuls ravis et étonnés...
- MOELLEUX SUCRES ET SALES Découvrez absolument, si ce n'est pas déjà fait, ce gâteau irrésistible, à travers près de 30 recettes, sucrées et salées, toutes plus inventives et savoureuses les unes que les autres.
Le moelleux au chocolat, tout le monde l'adore !
Alors, on a eu l'idée de le décliner, de jouer avec les ingrédients et les saveurs, pour des moments de plaisir intenses.
Après une courte introduction qui vous mettra en appétit, 30 recettes réparties en trois chapitres livrent leurs secrets.
Découvrez tout d'abord l'univers des moelleux salés, à déguster chauds ou froids, selon l'envie et l'occasion.
Vous serez conquis par des recettes aux saveurs originales comme le Moelleux aux carottes et au cumin, coeur de gouda , le Moelleux au saumon fumé ou le Moelleux au camembert et au sésame .
Plongez ensuite au coeur des moelleux au chocolat et laissez-vous surprendre par les multiples associations qui vous sont proposées : Moelleux choco-menthe , Moelleux aux trois chocolats ou encore Moelleux choco-framboise .
Faites ensuite connaissance avec les autres moelleux sucrés, tout aussi alléchants, comme le Moelleux aux myrtilles , le Moelleux à la vanille, coeur de café ou le Moelleux tout citron .
Enfin, découvrez les petits plus gourmands, dans lesquels vous sont révélés les secrets et astuces de l'auteur, pour des préparations réussies à coup sûr !
Avec leurs saveurs traditionnelles ou novatrices, ces moelleux vous invitent à un délicieux voyage culinaire.
À consommer sans modération !
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Bûches et galettes
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées.
Lazare
Situé en plein coeur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 heures à 23 heures.
Des gâteaux & des saisons
Avec ce premier livre, Claire Damon nous ouvre avec beaucoup de sensibilité son grand herbier de la pâtisserie moderne.
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Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
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En ce week-end d’Epiphanie, je ne pouvais pas vous laisser sans une galette des rois! Et pourtant je n’en ai encore pas fait cette année, tant pis je vous en donne une réalisée l’année dernière trop tard pour être publiée à l’époque.
Minis éclairs salés au saumon boursin
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