Bretagne gastronomique
huître de cancale, coquille saint-jacques de saint-brieuc, coco de paimpol, artichaut de saint-pot-de-léon, coucou de rennes, mouton p...
Voir la suite
huître de cancale, coquille saint-jacques de saint-brieuc, coco de paimpol, artichaut de saint-pot-de-léon, coucou de rennes, mouton pré-salé de la baie du mont-saint-michel, fraise de plougastel, galette de pont-aven, far aux pruneaux et autres kouign amann, cidre fermier.
la gastronomie bretonne est riche à l'infini de produits de la mer et de la terre séduisants.
deux épicuriens bretons, françois le divenah, à l'objectif, et thierry jigourel pour le texte ont sillonné leur région pour dénicher ce qu'il y a de meilleur et de plus beau.
dans ce savoureux ouvrage, ils rendent hommage aux produits du terroir, et dressent le portrait des plus illustres chefs bretons, qui leur ont ouvert leurs portes et leurs livres de recettes.
les plus fameuses sont présentées sur 50 pages largement illustrées, mais chut.
un merveilleux voyage au pays des grands chefs et de la gastronomie bretonne d'aujourd'hui en 130 somptueuses photos et un texte d'auteurs.
Caractéristique du produit
Nombre de page : 110
Dimensions : 18 x 24.5 x 1.2 cm
Date de publication : 18/05/2006
Dimensions : 18 x 24.5 x 1.2 cm
Date de publication : 18/05/2006
Nous vous recommandons ces produits
Breizh - Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Laissez-vous porter par les goûts et couleurs des produits d'un terroir pluriel, où se côtoie le meilleur de la terre et de la mer.
Petits plats made in france - le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
Made in Bretagne
30 recettes salées et sucrées qui mettent à l'honneur tous les produits mythiques bretons : crustacés, poissons, beurre salé, galettes.
La cuisine bretonne avec Cookeo
Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de bons petits plats.
Vous apprécierez ces recettes
Croquettes de morue
La morue est un poisson très populaire au Portugal , la morue est en fait le nom donné aux filets de cabillaud conservé dans du sel.
Croquettes de morue et courgettes au Thermomix
Comme recette de saison voici la méthode pour faire des croquettes de morue et courgettes au Thermomix, de savoureuses croquettes croustillantes, faciles
Croquettes de morue et courgettes au Thermomix
Croquettes de morue et courgettes au Thermomix, recette de savoureuses croquettes croustillantes, faciles et simples à réaliser au thermomix.
Les Croquettes de Morue (croquetas de bacalao), comme à Cordoue
Les croquettes de morue (croquetas de bacalao), un snack délicieux, comme j'ai appris à les perfectionner en Andalousie à Cordoue
Les Croquettes de morue ou croquetas
Fondantes, moelleuses, délicieuses et si simples à faire, voici dans la famille des tapas, les croquettes de morue ou croquetas.
Les Croquettes de morue ou croquetas
Fondantes, moelleuses, délicieuses et si simples à faire, voici dans la famille des tapas, les croquettes de morue ou croquetas.
Bolinhos de bacalhau ( croquettes de morue)
Boa noite tout le monde, ce soir nous partons pour le Portugal avec ses bolinhos de bacalhau, c’est le nom de ces croquettes de morue pour le nord du Portugal et le Brésil mais elles portent …
Morue à la bizkaina (Morue à la biscayenne)
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau…
Ma brandade de morue Ma brandade de morue
Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
Bruschetta : Brandade de Morue, Tomates et Olives - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain 170 g de brandade de morue (ici une brandade de morue artisanale et d’exception Azaïs Polito) 1 barquette de tomates cerises 1 dizaine d’olives noires à
Croquettes de morue et courgettes -
Découvrez notre recette facille pour faire des croquettes croustillantes, faciles et simples à réaliser au thermomix,
Croquettes de morue et salade de chou rouge
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de morue salée et séchée 750 g de pommes de terre 3 oeufs 1 sachet de levure 6.
Spanish croquettes - des croquettes espagnoles idéales pour votre apéro
Spanish croquettes , des croquettes espagnoles idéales pour votre apéro ou entrée , voila la recette facile à la maison.
Croquettes ! Pas pour mon chat ! « Croquettes de volailles de moi »
Aujourd’hui dimanche, Boby vous donne une recette qui va vous faire plaisir, pour vous ou vos enfants, des croquettes de volailles, pas Macdonald bien-sûr, du fait maison, plus de saveur et de goût…
Croquettes de poireau, croquettes de pommes de terre
Les plus pâles sont constituées de; 1 poireau émincé et blanchi environ 1\4 de tasse de chapelure un peu de fromage qu'on aime, râpé 1 oe.
Croquettes de viande hachée farcies au fromage
Croquettes de viande hachée farcies au fromage croquettes de viande hachée farcies au fromage,selem/bonjour,voilà de savoureuses croquettes de viande hachée farcies au fromage fondant très faciles et rapides à préparer!Je réalise souvent ces boulettes.
Brandade de Morue en cocotte
La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé Un peu long du fait du dessalage mais très bon l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance Pour 6 cocottes.
Bien choisir son mixeur plongeant pour la pâtisserie - Patisserie.news
Il existe de nombreux modèles de mixeurs.
7 conseils pour bien choisir son matériel pour débuter en pâtisserie - Patisserie.news
Il est indispensable de bien choisir son matériel pour débuter en pâtisserie.
Mix pâtisserie, mélange maison de farine sans gluten pour pâtisserie
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .