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Guide des 100 meilleurs restaurants de france (édition 2007-2008)

le rougierribaud est un guide gastronomique à part : il est le premier à proposer une hiérarchie détaillée des 100 meilleurs établissements et à permettre à chacun, sans forcément se ruiner, d'organiser un repas inoubliable et totalement réussi.

Le vin pour les caves et pour tous ceux qui n'y connaissent rien

« Que pensez-vous de ce vin ? », « Quels sont les types de vins que vous aimez ? » A moins d'être un amateur averti, il y a fort à parier que vous aurez des difficultés à répondre à ces questions.

Le petit livre des whiskies

Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe.

Whiskies

Le whisky : un alcool qui nous emporte dans les brumes du nord de l'Europe, et dont l'Ecosse et l'Irlande se disputent la paternité.

Le vin - tout comprendre tout simplement

Vous n'arrivez pas à sentir le chèvrefeuille ou le goût du tabac ? Vous ne faites pas la différence entre les différents cépages ? Avec Le vin tout simplement, comprenez ce que vous buvez !Ce livre pratique donne les bases de dégustation à connaître, et détaille les cépages et les régions productrices.

Whiskies du monde

Ce livre unique explore la merveilleuse profondeur, la diversité et la complexité du whisky, cette boisson qui se bonifie avec le temps.

Le livre du rhum

Le rhum, de la canne à sucre jusqu'à la dégustation.

Le sommelier, c'est vous !

Au passage, vous apprendrez aussi à maîtriser tout ce que tout bon sommelier en herbe devrait savoir : Quels sont les outils indispensables à avoir sous la main, les bons gestes à poser pour un service du vin impeccable, comment décrypter les étiquettes, choisir la bonne température de service ou élaborer chez vous un petit cellier qui vous permettra quelques agréables explorations avec vos convives.

Le garde-manger boréal - 80 recettes pour le découvrir et le cuisiner

Avec l'ouverture du restaurant Chez Boulay, dans le Vieux- Québec, les chefs Arnaud Marchand et Jean-Luc Boulay ont cru bon de démystifier ce type de cuisine qu'on associe au nord du Québec.

Le vin snob

Avec sa verve légendaire, une pointe de dérision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon propose un livre d'humeurs à la fois documenté, rigoureux et coloré.

Entre les vignes - récits, rencontres et réflexions autour du vin

Depuis un demi-siècle, Jacques Orhon n'a cessé de cheminer entre les vignes.

Gibier à poil et à plume - découper, apprêter et cuisiner

Voici un ouvrage qui propose non seulement à tous des façons délicieuses et originales d'apprêter le gibier, mais aussi une foule de renseignements et de techniques qui permettront aux chasseurs de profiter au maximum de leurs prises.

Les vins du nouveau monde t.2 - amérique du sud - argentine, brésil, chili, uruguay

Les pays du Nouveau Monde ont, depuis quelque temps, développé l'art d'exploiter leurs terroirs, propices à l'élaboration de vins d'une qualité indéniable.

Bacchus et moi

Qu'est-ce qui différencie un Lafite d'un Mouton ? Comment lire une étiquette de vin allemand ? Que boire pour accompagner la cuisine asiatique ? Voilà quelques-unes des questions auxquelles ce recueil de 65 chroniques parues dans House and garden et dans le Wall Street Journal permet de répondre ! Mais en toute subjectivité car, pour McInerney, le goût du vin doit rester une affaire hautement sentimentale.