Gibier à poil et à plume - découper, apprêter et cuisiner
Voici un ouvrage qui propose non seulement à tous des façons délicieuses et originales d'apprêter le gibier, mais aussi une foule de renseignement...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Chocolat, Pâtisserie, Aliments complets, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée
Voici un ouvrage qui propose non seulement à tous des façons délicieuses et originales d'apprêter le gibier, mais aussi une foule de renseignements et de techniques qui permettront aux chasseurs de profiter au maximum de leurs prises.
L'auteur nous fait également découvrir plusieurs plantes sauvages comestibles qui se marient bien avec les plats suggérés et nous initie à l'accord vin et gibier.
Caractéristique du produit
Editeur : L'homme Eds De
Nombre de page : 392
Présentation : broché
Dimensions : 23.2 x 20.2 x 2.7 cm
Date de publication : 19/11/2009
Nombre de page : 392
Présentation : broché
Dimensions : 23.2 x 20.2 x 2.7 cm
Date de publication : 19/11/2009
Nous vous recommandons ces produits
Cuisinez Le Marché De Royan
Sur les étals du marché de Royan et alentour, les produits de saison se succèdent pour notre plus grand plaisir : 12 mois pour déguster tour à tour encornet, jonchée, agneau de l'estuaire, asperge, maigre, melon, coquilles Saint-Jacques, huîtres.
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l'édition d'origine, avec les recettes mises à jour, est un hommage à cette grande dame de la cuisine et une bonne occasion pour tous les cuisiniers d'aujourd'hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française.
Frichti: Manuel pratique de bonne bouffe
Voici le guide pratique qui prouve que l'on peut manger frais tous les jours, facilement et sans se ruiner.
Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables
Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.
Vous apprécierez ces recettes
Sablé étoile au chocolat
Sablé étoile au chocolat sablé étoile au chocolat, bonjour ! Voici une délicieuse recette de sablé étoile que je vous propose aujourd’hui, un de mes gâteaux préférés que je réalise souvent pour l’Aid, un succulent sablé en forme d’étoile, réalisé avec.
Taboulé | Recette: Taboulé aux Cranberries
Chez gaia bien etre, une recette simple qui allie la douceur de la Cranberry, la fraîcheur de la menthe et le croquant du chanvre dans ce taboulé revisité!
Décoration en étoile avec un poireau - Toc-cuisine Vidéos
Comment réaliser une décoration en étoile avec un poireau retrouvez toutes nos recettes et astuces sur www.
Feuilleté étoile jambon fromage
Un petit plat du soir comme je les aime, simple, avec les restes du frigo! J’ai choisi une présentation en étoile pour rendre le tout encore plus appétissant.
Tarte étoile hareng fumé, pomme de terre et fenouil | Une recette en vidéo
La Tarte étoile hareng fumé, pomme de terre et fenouil est la recette facile qui se prépare à l’avance et qui fait toujours son petit effet lors de la Tarte étoile hareng fumé, pomme de terre et fenouil une recette en vidéo.
ÉTOILE FEUILLETÉE AU PESTO TAPENADE ET RILLETTES AU CRABE TOURTEAU
J'ai souvent réalisé cette étoile sucrée ↓ ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée et aujourd'hui j'ai voulu la.
Etoile à la viande hachée
En surfant sur le web, j'ai vu un super plat décoré que tout le monde appelle l'étoile.
Délicieuse étoile blanche gateau algérien de fete!!
Selem alaykoum/bonjour Il me restait cette délicieux recette à publier , que j’avais posé sur mon plateau de l’aid,j’ai marqué délicieux mais pour moi le mot n’est pas juste puisqu’il est excellent!!! ce gateau est la création de ma chère belle soeur.
Etoile apéritive jambon fromage
Une jolie étoile apéritive gourmande pour un apéro à la maison, un moment super convivial! Mes invités ont adoré cette étoile et mon chéri aussi! Pour 4 à 6 gourmands : 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de fromage leedermer une.
Pain d'épices orange Étoile d'Orient
Pain d'épices orange Étoile d'Orient Une recette originale de pain d'épices réalisée sans aucun ajout d'épices mais juste aromatisé au thé Étoile d'Orient de la Compagnie Coloniale.
Comment faire ses propres Carrés Frais et les transformer en repas étoilé?
Comment faire ses propres Carrés Frais et les transformer en repas étoilé? Il y a quelques jours on a été invité à Paris au "Quartier général" transformé pour l'occasion en ancienne laiterie pour réaliser notre propre Carré Frais et savourer les nouveautés.
Pissaladière étoile
Une pissaladière ultra gourmande et originale en forme d'étoile, idéale à partager à l'heure de l'apéro
Cuisses de poulet au fromage de chèvre, miel et anis étoilé
Cuisses de poulet au fromage de chèvre, miel et anis étoilé Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 40 g de fromage de chèvre frais, 1 càs de.
Brioche étoile au Nutella
Jingle bells, Jingle bells , jingle all the way!! On continue dans ma to do list des gourmandises de Noël avec aujourd'hui .
Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle
Dans la famille des Bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens, il y a le Zimtstern, petit sablé en forme d’étoile (d’où son nom, en alsacien zimt voulant dire cannelle et stern éto…
Brioche étoile
Je vous propose la recette de la brioche en forme d étoile,(brioche que j'ai beaucoup vu sur le net), gourmande même très gourmande,.
Etoile de polenta
ETOILE DE POLENTA Ingrédients pour 4 personnes 100g de polenta 60g de parmesan poivre Préparation Verser la polenta dans un récipient afin de mesurer son volume.
Quiche en étoile de sardines
C'est une fiche recette que j'ai prise dans un hypermarché, et ben chui pas déçu du tout, bon ça fait pas très très étoile mais bon c'est pas grave c'était quand même super bon, et puis.
ÉTOILE DE NOËL "TUTTI FRUTTI et sa bisque
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 vols au vent forme étoile de Noël 400 g de tutti frutti di mare* ( mélange crevettes, noix de.