Description produit



On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France  par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes  croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus

Caractéristique du produit


Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 432
Présentation : broché
Dimensions : 33.7 x 25.4 x 4.8 cm
Date de publication : 15/11/2017

Nous vous recommandons ces produits


Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Les Volailles de Sophie

Les Volailles de Sophie

Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages.

Cuisiner avec un soup maker

Cuisiner avec un soup maker

PLUS DE 140 RECETTES CHAUDES OU FROIDES MAIS TOUJOURS VITAMINÉES, À RÉALISER AVEC VOTRE SOUP-MAKER !Côté salé : velouté de potimarron au curry, crème de poivrons rouges au basilic, soupe aux aubergines, aux pâtes et au boeuf, soupe au pistou, minestrone.

Vous apprécierez ces recettes


Poulet au vin blanc, chou, carottes et comté

Poulet au vin blanc, chou, carottes et comté

Escalope de poulet, allumettes de bacon, chou blanc , carottes, oignon, comté, vin blanc, crème fraîche, sauceline, bouillon de volaille, marmite de bouillon bouquet garni, moutarde, poivre

Soufflé au Comté et à la Morteau-Aux Airs de Franche-Comté

Soufflé au Comté et à la Morteau-Aux Airs de Franche-Comté

Soufflé au Comté et à la Morteau Aux Airs de Franche-Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 170 gr de saucisse de Morteau (soit une demi-Morteau) 7 oeufs (5 jaunes d'oeufs & 7 blancs d'oeufs) 60 gr de Comté 60 gr de farine 50gr de beurre 3,5 dl de lait.

Saltimbocca de veau au comté et polenta au comté

Saltimbocca de veau au comté et polenta au comté

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre.

Dîner végétal complet autour de la carotte : purée carotte-pomme-gingembre, tartine houmous de haricots blancs, carottes et chou marinés (vegan)

Dîner végétal complet autour de la carotte : purée carotte-pomme-gingembre, tartine houmous de haricots blancs, carottes et chou marinés (vegan)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Flan brocoli et carotte au Comté

Flan brocoli et carotte au Comté

Ingrédients : pour 8 personnes 250 à 300 g de bouquets de brocoli cru (frais ou surgelé) 100 g de carottes crues 3 œufs 30 g de fleur de maïs (Maïzena) 140 g de crème fraîche épaisse entière 30 % MG 40 g de Comté râpé Sel et poivre du moulin Un peu de.

Soupe de courge carotte et comté

Soupe de courge carotte et comté

Nous vous proposons la soupe de courge carotte et comté au Thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère, facile et simple

Velouté de carotte au comté

Velouté de carotte au comté

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui un velouté que j’ai pris chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande.

Rösti cup, pomme de terre, carotte, Comté AOP Fruité 8 mois Entremont et œuf de caille

Rösti cup, pomme de terre, carotte, Comté AOP Fruité 8 mois Entremont et œuf de caille

Une fusion parfaite de pommes de terre et de carottes, agrémentée du Comté AOP Fruité 8 mois d'Entremont et couronnée d'un œuf de caille.

P'tits flans de carotte au comté

P'tits flans de carotte au comté

Ce p'tit flan de carotte est un p'tit délice!!! J'ai trouvé la recette dans le Vie Pratique Gourmand n°184.

Quiche carotte viande hachés et comté

Quiche carotte viande hachés et comté

Bonjour;Aujourd’hui une petite quiche simple et rapide qui change un peu.

Purée de pommes de terre et carotte au jambon et comté

Purée de pommes de terre et carotte au jambon et comté

Comme mes petits bouts grandissent, je souhaitais commencer à leur faire découvrir LE fromage ! La dose est légère, ce qui permet d’avoir le gout sans trop de puissance dans un 1er temps.

Muffins carotte comté et noix  {Calendrier 2015}

Muffins carotte comté et noix {Calendrier 2015}

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Petits cakes carotte blanche et Comté

Petits cakes carotte blanche et Comté

Bonjour les Gourmands ! Après notre dernier article il y a quelques jours sur les Carottes de toutes les couleurs.

Salade de boulgour, quinoa, carotte, radis, concombre et comté

Salade de boulgour, quinoa, carotte, radis, concombre et comté

Coucou, Il a fait très beau le week-end dernier j’ai donc réalisé cette salade pour accompagner mon barbecue.

Tarte à la carotte et au comté pour repas en famille avec mini-goûteur

Tarte à la carotte et au comté pour repas en famille avec mini-goûteur

Au mois de juillet, d’un seul coup, le mini-goûteur a décidé d’arrêter de manger… Nous avons réfléchi au message qu’il voulait nous faire passer et lui avons proposé de nous rejoindre à table.

Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté

Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté

Il y a quelques années, grâce à un coffret cadeau ‘Séjour & Table régionale’*, lors d’un week-end nous nous étions rendus en Franche Comté, plus exactement aux Rousses, dans l…

Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté

Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté

Il y a quelques années, grâce à un coffret cadeau ‘Séjour & Table régionale’*, lors d’un week-end nous nous étions rendus en Franche Comté, plus exactement aux Rousses, dans l…

Soupe tendance Asie : chou chinois, chou kale, carotte, poulet...

Soupe tendance Asie : chou chinois, chou kale, carotte, poulet...

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.