Description produit


Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi frégi, sans oublier les fameux 13 desserts de Noël...
Plus de 60 authentiques recettes sucrées, pour vous révéler toute la diversité d'un territoire riche en produits gorgés de soleil.
Laissez-vous séduire par cette Provence gourmande, qui se savoure à l'ombre des oliviers, en se laissant bercer par le chant des cigales...

Caractéristique du produit


Nombre de page : 76
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 11/09/2014

Nous vous recommandons ces produits


Desserts de provence

Desserts de provence

Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi frégi, sans oublier les fameux 13 desserts de Noël.

Le Grand Livre de la Boulangerie

Le Grand Livre de la Boulangerie

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.

Gâteaux de noël - je le fais moi-même

Gâteaux de noël - je le fais moi-même

Rien de mieux que de pouvoir faire soi-même ses gâteaux, desserts et autres gourmandises de Noël.

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.

Vous apprécierez ces recettes


Navettes aux fruits confits

Navettes aux fruits confits

Je m'attaque à la célèbre confiserie provençale : le calisson… Le calisson orne traditionnellement les tables provençales à Noël.

Biscottis De Noël à L’Orange Confite & Pépites De Chocolat

Biscottis De Noël à L’Orange Confite & Pépites De Chocolat

    Je recherchais quelques recettes pour Noël.

Colombier de Pentecôte

Colombier de Pentecôte

L’origine du Colombier n’est pas aussi ancienne que la légende qui y est accolée.

Biscuits de Noël au Nutella (pas à pas en photos)

Biscuits de Noël au Nutella (pas à pas en photos)

Biscuits de Noël au Nutella (pas à pas en photos) Une recette de biscuits qui peut tout à fait se faire avec de la confiture, il suffit d'étaler la pâte plus finement.

Petits gâteaux de Noël à la cannelle - recette végétale

Petits gâteaux de Noël à la cannelle - recette végétale

Une dernière petite recette avant Noël: les Bredele (petits gâteaux de Noël alsaciens) car ils ne pouvaient pas manquer sur la table pour accompagner le café! Fêter Noël en Alsace a vraiment quelque chose de magique entre marchés de Noël, illuminations,.

Calissons roses à la cerise

Calissons roses à la cerise

Ingrédients : pour 68 calissons La pâte à calisson 300 g de poudre d’amandes 300 g de sucre glace 250 g de cerises confites 2 cuillerées à soupe de kirsch (facultatif) 2 feuilles azyme (format 21 cm x 29, 7 cm) Le glaçage 150 g de sucre glace 35 g de.

Stollen de Noël

Stollen de Noël

Le Stollen, brioche de Noël au parfum envoûtant, est truffée de fruits confits et de fruits secs et peut être fourrée d'un rouleau de pâte d'amande.

Colombe de Pâques

Colombe de Pâques

Traditionnelle en Italie, cette brioche à l’écorce d’orange confite et recouverte d'un glaçage croquant aux amandes ressemble au panettone de Noël, mais prend la forme d’une colombe de la paix pour symboliser Pâques.

Gâteau au yaourt et ses variantes

Gâteau au yaourt et ses variantes

Depuis la maternelle, la maîtresse a donné la recette à vos enfants… Ce classique des classiques, moelleux et délicieux à manger nature, sert aussi de base à toutes sortes de gâteaux plus ou moins fourrés.

Gibassié provençal des Treize Desserts

Gibassié provençal des Treize Desserts

Le gibassié parfois orthographié gibassier ou appelé pompe à l’huile en fonction de l’endroit où l’on se trouve en Provence figure à la table du Gros Souper de Noël.

Croquants aux amandes et noisettes de Provence

Croquants aux amandes et noisettes de Provence

C'est la recette des croquants de Manou, Ma Maman  qui est aussi l'arrière grand mère de mes petits enfants.

Pain d'épices figues fromage amande

Pain d'épices figues fromage amande

Une recette de bouchées très facile à faire et rapide à préparer.

Galette des rois pommes, amande et spéculoos. Une recette maison pour l'Épiphanie

Galette des rois pommes, amande et spéculoos. Une recette maison pour l'Épiphanie

La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones lors de l'Épiphanie.

Calissons de Provence

Calissons de Provence

Préparation 15 min Cuisson 15 min Ingrédients  250 g d'amandes en poudre 250 g de sucre glace 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g de melon confit 50 g d'orange confite ½ blanc d'œuf 150 g de sucre glace Quelques feuilles de.

Grande tarte aux abricots et safran

Grande tarte aux abricots et safran

L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.

Brioche des rois amandes, orange

Brioche des rois amandes, orange

L'épiphanie c'est synonyme de galettes des rois mais pas que ;)! La brioche des rois, c'est la brioche traditionnelle de Provence au goût subtil de fleur d'oranger agrémentée de fruits confits.

Tarte Soufflée au Calisson façon Philippe Segond

Tarte Soufflée au Calisson façon Philippe Segond

Bonjour! Petite tarte découverte lors d’un cours à Mastercook9 avec Philippe Segond, MOF pâtissier et grand bavard ;) Une tarte très simple à réaliser mais franchement délicieuse : un fond de…

Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël

Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël

A Noël, quoi de plus agréable pour vos proches que de recevoir des cadeaux faits maison ? Bon peut-être une nouvelle voiture, un kitchen aid ou de quoi solder le crédit de la maison certes.

Daifuku mochi

Daifuku mochi

La recette des daifuku mochi, des boules de pâtes de riz avec un coeur en pâte d'amande.

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

Ce jour je fais ressortir une ancienne recette faite au réveillon de Noel 2010.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.