Description produit


Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi frégi, sans oublier les fameux 13 desserts de Noël...
Plus de 60 authentiques recettes sucrées, pour vous révéler toute la diversité d'un territoire riche en produits gorgés de soleil.
Laissez-vous séduire par cette Provence gourmande, qui se savoure à l'ombre des oliviers, en se laissant bercer par le chant des cigales...

Caractéristique du produit


Format : Illustré
Nombre de page : 76
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 07/04/2021

Nous vous recommandons ces produits


Les Desserts de Provence

Les Desserts de Provence

Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi frégi, sans oublier les fameux 13 desserts de Noël.

Le Grand Livre de la Boulangerie

Le Grand Livre de la Boulangerie

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.

Le Grand Manuel du Boulanger

Le Grand Manuel du Boulanger

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.

Caramel. 150 recettes, gestes techniques

Caramel. 150 recettes, gestes techniques

Qu'il soit craquant, moelleux ou onctueux, le caramel nous ravit par son goût et ses formes.

Vous apprécierez ces recettes


Navettes aux fruits confits

Navettes aux fruits confits

Je m'attaque à la célèbre confiserie provençale : le calisson… Le calisson orne traditionnellement les tables provençales à Noël.

Colombier de Pentecôte

Colombier de Pentecôte

L’origine du Colombier n’est pas aussi ancienne que la légende qui y est accolée.

Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël

Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël

A Noël, quoi de plus agréable pour vos proches que de recevoir des cadeaux faits maison ? Bon peut-être une nouvelle voiture, un kitchen aid ou de quoi solder le crédit de la maison certes.

Brioche des rois amandes, orange

Brioche des rois amandes, orange

L'épiphanie c'est synonyme de galettes des rois mais pas que ;)! La brioche des rois, c'est la brioche traditionnelle de Provence au goût subtil de fleur d'oranger agrémentée de fruits confits.

Stollen de Noël

Stollen de Noël

Le Stollen, brioche de Noël au parfum envoûtant, est truffée de fruits confits et de fruits secs et peut être fourrée d'un rouleau de pâte d'amande.

Calissons roses à la cerise

Calissons roses à la cerise

Ingrédients : pour 68 calissons La pâte à calisson 300 g de poudre d’amandes 300 g de sucre glace 250 g de cerises confites 2 cuillerées à soupe de kirsch (facultatif) 2 feuilles azyme (format 21 cm x 29, 7 cm) Le glaçage 150 g de sucre glace 35 g de.

Tarte Soufflée au Calisson façon Philippe Segond

Tarte Soufflée au Calisson façon Philippe Segond

Bonjour! Petite tarte découverte lors d’un cours à Mastercook9 avec Philippe Segond, MOF pâtissier et grand bavard ;) Une tarte très simple à réaliser mais franchement délicieuse : un fond de…

Confiture comme un calisson d'Aix

Confiture comme un calisson d'Aix

Découvrez cette petite pépite de confiture au melon comme un calisson !Si comme moi vous êtes fan du calisson d'Aix, cette petite douceur mélangeant melon confit, amande et orange confite, vous allez adorer tartiner cette gourmandise sur les tartines.

Galette des rois pommes, amande et spéculoos. Une recette maison pour l'Épiphanie

Galette des rois pommes, amande et spéculoos. Une recette maison pour l'Épiphanie

La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones lors de l'Épiphanie.

Biscottis De Noël à L’Orange Confite & Pépites De Chocolat

Biscottis De Noël à L’Orange Confite & Pépites De Chocolat

    Je recherchais quelques recettes pour Noël.

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

Ce jour je fais ressortir une ancienne recette faite au réveillon de Noel 2010.

Stollens au cœur d'amande et Grand-Marnier (pas à pas en photos)

Stollens au cœur d'amande et Grand-Marnier (pas à pas en photos)

Stollens au cœur d'amande et Grand-Marnier (pas à pas en photos) Une recette de brioche que l'on trouve généralement en France en Alsace et en Lorraine.

Läckerlis de Bâle ou Basler Läckerlis

Läckerlis de Bâle ou Basler Läckerlis

Lackerli, leckerli, bâle, basle, bredele, pain d'épices, cannelle, orange confite, citron confit, amandes , kirsch, recette avent, noël

Galette des rois feuilletée et crème d'amandes

Galette des rois feuilletée et crème d'amandes

C'est la période des gâteaux des rois ! vive l'Epiphanie ! Après la brioche traditionnelle en Provence, aujourd'hui recette de galette.

Marzapane pugliese (Massepain des Pouilles)

Marzapane pugliese (Massepain des Pouilles)

Marzapane pugliese, Massepain des Pouilles, Italie,Noël,biscuits de l'Avent, bredele,macarons à l'ancienne,blanc d'oeufs,amande,citron,orange,cannelle,facile,croquant,agrumes épices

Le panpepato, pain de Noël Italien

Le panpepato, pain de Noël Italien

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

Sablés de Noël aux Amandes

Sablés de Noël aux Amandes

Voici une petite recette de bredele de noël toute simple mais délicieuse.

Bredele : coquins (sablés à la confiture)

Bredele : coquins (sablés à la confiture)

Ingrédients : pour 24 biscuits de 6 cm de diamètre 120 g de sucre en poudre 1 œuf 200 g de farine type 45 ou type 55 50 g de poudre d’amande 125 g de beurre doux 1 pincée de sel fin Du sucre glace Confiture de fruits rouges (fraises framboise) ou de.

Calissons en vidéo

Calissons en vidéo

J'ai déjà posté la recette des calissons sur mon blog.

Bûche de Noël au nougat glacé

Bûche de Noël au nougat glacé

Bûche de Noël façon 13 desserts provençaux au nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées et écorces d'orange, avec ou sans insert au fruits frais, servie avec un coulis de fruits au choix (framboise, abricot, fraise, myrtille, etc.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.