Le livre de l'épeautre
L'épeautre, une céréale et dix mille ans d'histoire, pour accompagner les hommes de provence. De nice au ventoux, ces grains blonds devinrent bouil...
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Tags :
Plat, Soupe, Crêpe, Gratin, Accompagnement, Grain, France, Nice, Céréale, Bouillie, Europe, Soupe chaude
Catégories :
Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Europe, Cuisine niçoise, Cuisine salée, Soupes
L'épeautre, une céréale et dix mille ans d'histoire, pour accompagner les hommes de provence.
De nice au ventoux, ces grains blonds devinrent bouillies sucrées, soupes généreuses, gratins, crêpes, dans le bonheur des veillées.
parfois méprisé, l'épeautre s'offrait aux paysans, telle une becquée.
ses enfants, aujourd'hui, l'apprêtent en des plats savoureux : nouvelle route de la gastronomie qui frôle des fontaines bruissantes, s'arrête sous l'ombre des platanes.
De nice au ventoux, ces grains blonds devinrent bouillies sucrées, soupes généreuses, gratins, crêpes, dans le bonheur des veillées.
parfois méprisé, l'épeautre s'offrait aux paysans, telle une becquée.
ses enfants, aujourd'hui, l'apprêtent en des plats savoureux : nouvelle route de la gastronomie qui frôle des fontaines bruissantes, s'arrête sous l'ombre des platanes.
Caractéristique du produit
Editeur : Edisud
Présentation : broché
Présentation : broché
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