Cuisine végétarienne et végan - page 19

Recettes d'un maître véganier

Aux côtés des sauciers, poissonniers, pâtissiers se développe la profession de « véganier ».

Banane

Mettez du peps dans vos assiettes avec la banane.

Food porn vegan

Plongez à corps perdu dans un monde de luxure culinaire sans pareil !Entrez dans l'univers de Sébastien Kardinal où s'entremêlent sans tabou, provocation, décadence et gourmandise.

Tofu l'anthologie

170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie.

Ça c'est du gâteau vegan

Une tendance montante dans le monde vegan : food porn, gâteaux décadents, tout ce qui dégouline et donne envie de se lécher.

Green protéines

Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues.

Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins

Après le succès de Des soupes qui nous font du bien, Clea s'attaque à un autre monument de la confort food : les tartes.

Pâte à choux vegan

Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Bérénice Leconte.

Bûches vegan

- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.

Les chefs cuisinent vegan

Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens).

Urban vegan

Une cuisine décomplexée à base d'ingrédients préparés du commerce.

Coaching veggie

Coaching Veggie est un livre de cuisine doublé d'une méthode pour s'organiser et établir des menus végétariens équilibrés.

Tahin et beurres de noix - cuisiner avec les purées d'oléagineux

Cuisinez avec les purées d'oléagineux !Amande, noisette, cacahuète, noix de cajou ou sésame (le fameux tahin) : les purées d'oléagineux ont des saveurs inimitables.

Pst - protéines de soja texturées

Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes :- haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya.