Pâte à choux vegan
Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Béré...
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Tags :
Chou, Dessert, Gâteau, Végétalien, Pâtisserie, Sans gluten, Saint valentin, Végétarien, France, Saint honoré, Paris brest, Pâte à chou, Sans allergène, Pâte
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Europe, Pâtisserie, Aliments complets, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Cuisine Végétalienne, Cuisine Végétarienne
Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Bérénice Leconte.
Elle fait l'objet d'un brevet déposé.
Par l'autrice de Pâtisserie Vegan.
Une recette très attendue par la communauté vegan pour la Saint-Valentin !
Un pas à pas photographique très détaillé pour réussir à coup sûr sa pâte à choux.
Les grands standards de la pâtisserie française en version vegan : chouquette, éclair, saint honoré, Paris-Brest, gland et l'inévitable pièce montée...
Le stylisme photo épuré de Laura VeganPower, déjà aux commandes de la photographie de Pâtisserie vegan, qui présente le chou comme un véritable bijou.
Caractéristique du produit
Editeur : La Plage Editeur
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 72
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 16 x 0.7 cm
Date de publication : 06/02/2019
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 72
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 16 x 0.7 cm
Date de publication : 06/02/2019
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A l'école de la pâtisserie vegan
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