Mes recettes comtoises
Mon enfance et mon adolescence ont été imprégnées du parfum si particulier de ces bons mets du terroir régional que préparaient mes proches.
Cuisine d'été
Fraîcheur, simplicité, inventivité : l'été est la saison propice à une cuisine inhabituelle, simple et variée, conviviale et festive.
Cent façons de préparer les oeufs
Découvrez Cent façons de préparer les oeufs, le livre de Mademoiselle Rose.
Recettes aux huîtres
De la lettre A comme à l'ancienne à la lettre S comme soupe , voici 20 manières différentes, raffinées et originales de préparer les huîtres.
Mes recettes de provence
La gastronomie de notre belle Provence a fait le tour du monde.
Cru - carpaccio, tartares et préparations variées
le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière.
Cakes salés et sucrés
Les recettes de cakes de Christian Ecckhout marient de manière bien originale des productions et des spécialités culinaires de nos terroirs et aussi beaucoup d'autres venues d'horizons plus lointains.
Action cuisine - recettes d'ici et d'ailleurs
Henri Deluy, poète internationaliste, a fait plusieurs fois le tour du monde.
Pasta
Pasta
13 chefs + une
UNE quoi ? UNE qui ? UNE.
À la table de françois ier
Les éditions Ysec vous proposent de passer à table en compagnie de François Ier.
À la table de guillaume le conquérant et des ducs de normandie
Si l'on a facilement connaissance de la vie publique du Conquérant, on sait peu de chose de la vie quotidienne à la cour des ducs de Normandie.
Recettes plaisir - des recettes de champion adaptées à votre propre talent
Bocuse d'Or Winners'Academy Chaque année, des chefs confirmés d'Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale du Bocuse d'Or lors du grand salon mondial du SIRAH de Lyon (prochaine finale :26-30 janvier 2013).
Odeurs de forêt et fumets de table
Odeurs de forêt et fumets de table
Cuisine du maghreb (édition 2010)
C'est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à un véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, vous transportera dans un monde aux mille et une saveurs.
Et nos grands-mères cuisinent toujours en provence !
Et nos grands-mères cuisinent toujours en provence !
Petit traité savant du basilic
Petit traité savant du basilic
La form of curry - la cuisine médiévale de l'angleterre au xive siècle - 60 recettes d'après le manuscrit
La cuisine médiévale anglaise, présentée dans les recettes du Foret of Cury, est un exemple de cuisine variée, savoureuse, aux délicates associations de saveurs, cuisine qu'il faut mettre en exergue, faire connaître aux Français qui souvent ont des préjugés relatifs à la cuisine anglaise moderne.
Tout cocotte - 30 recettes salées et sucrées
La cocotte est une façon indémodable de cuisiner de bons plats, des plus simples aux plus élaborés.
Soupes et potages
Ce livre vous propose trente recettes remarquablement illustrées de soupes et potages au goût duMaghreb.