Tout cocotte - 30 recettes salées et sucrées

La cocotte est une façon indémodable de cuisiner de bons plats, des plus simples aux plus élaborés. Cuisiner à la cocotte permet de préserver les p... Voir la suite


Description produit


La cocotte est une façon indémodable de cuisiner de bons plats, des plus simples aux plus élaborés.
Cuisiner à la cocotte permet de préserver les propriétés nutritionnelles et la saveur gourmande de tous les aliments.
Tout cocotte, c'est : 30 recettes faciles et savoureuses : poularde à l'estragon, risotto roquette-cresson, cabillaud à l'indienne, poires au sirop de pinot noir...
Des conseils pour choisir et utiliser sa cocotte...
Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
A vous de mijoter toujours plus gourmand pour cuisiner...
facile et sain.

Nous vous recommandons ces produits


I love mes petits plats mijotés

I love mes petits plats mijotés

Découvrez 150 recettes faciles et gourmandes à préparer, des classiques aux plus exotiques, en version salée ou sucrée, au four ou en cocotte, pour des petits plats conviviaux et savoureux à partager : boeuf bourguignon, navarin d'agneau, lapin au cidre, mijoté de poulet à la provençale, rougail saucisses, osso buco, couscous boulette, tajine d'agneau aux pruneaux, porc au caramel, poires au vin, riz au lait, figues rôties au zaatar et sumac, compote de citrouille au café.

Divines, les tartines !

Divines, les tartines !

Elles se déclinent en versions rustiques ou raffinées, classiques ou créatives, légères ou gratinées.

Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Faire ses fromages maison: 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages ! Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille :Toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier.

Le grand livre de la yaourtière spécial multidélices: 100 recettes pour des yaourts, crèmes et petits cakes maison

Le grand livre de la yaourtière spécial multidélices: 100 recettes pour des yaourts, crèmes et petits cakes maison

Plus de 100 recettes gourmandes et ultra-simples pour préparer vos yaourts, fromages, crèmes et petits gâteaux maison !Découvrez des recettes sucrées et salées spécialement conçues pour votre yaourtière Multi délices, toujours très faciles à réaliser.

Vous apprécierez ces recettes


P'tite cocotte de morue au lait de coco

P'tite cocotte de morue au lait de coco

Après une belle brochette de p'tites recettes sucrées, voici enfin une p'tite recette salée qui a été bien appréciée à notre table.

Poires sucrées cuites au caramel au four

Poires sucrées cuites au caramel au four

Les poires sucrées cuites au caramel au four sont un dessert élégant et facile à préparer.

Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives

Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson.

Brandade de Morue en cocotte

Brandade de Morue en cocotte

La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé  Un peu long du fait du dessalage mais très bon  l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance      Pour 6 cocottes.

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 20 cl de lait de coco 10 cl d'eau.

Dos de cabillaud sucré-salé

Dos de cabillaud sucré-salé

4 dos de cabillaud 2 càs de sirop d'érable 2 càs crème de vinaigre balsamique 1 càs de sauce soja 1 càs de graines de sésame Préparer la marinade : Mélanger le sirop d'érable et la crème de vinaigre balsamique, puis la sauce soja.

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 20 cl de lait de coco 10 cl d'eau.

Curry de cabillaud au lait de coco sucré-salé

Curry de cabillaud au lait de coco sucré-salé

Découvrez une délicieuse recette de curry de cabillaud au lait de coco sucré-salé, parfait pour un dîner exotique en famille ou entre amis.

Moqueca de Bahia

Moqueca de Bahia

Moqueca de Bahia Une recette traditionnelle brésilienne que j'ai trouvé dans le livre de Bernard Laurence « Le grain de sel de Bernard ».

Crumble sucré-salé : potiron, 4 épices, noix de coco et comté

Crumble sucré-salé : potiron, 4 épices, noix de coco et comté

Cet été je vous avais proposé la recette du crumble aux courgettes.

Mijoté de porc au cari et au lait de coco

Mijoté de porc au cari et au lait de coco

En cette fin d’été, on retrouve l'envie des plats mijotés et de leurs arômes qui parfument si agréablement la maison.

Pain sucré aux cranberries et au sirop d'érable

Pain sucré aux cranberries et au sirop d'érable

Rien à me mettre sous la dent au petit-déjeuner.

Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Oui, je sais la photo est pourave .

Marmites lutées de poisson et fondue de poireau

Marmites lutées de poisson et fondue de poireau

Ingrédients : pour 5 personnes (5 cocottes individuelles) 1 pâte feuilletée prête à dérouler pur beurre épaisse (ou pâte feuilletée maison) 280 g 600 g de pavé de poisson en mélange (400 g de dos de cabillaud et 200 g de saumon sans peau, sans arêtes).

Nos recettes faciles d'entrées chaudes, froides ou de fêtes

Nos recettes faciles d'entrées chaudes, froides ou de fêtes

Découvrez nos meilleures recettes d'entrées, Tartes ou cakes salés, Soupes, soufflés, oeufs cocotte, bouchées et verrines pour l'apéritif.

Cocotte riz poulet poivrons aux cacahuètes

Cocotte riz poulet poivrons aux cacahuètes

Une recette qui se prépare en moins de 30 minutes en versant les ingrédients peu à peu dans la cocotte en fonction de leur temps de cuisson.

Salade de morue épicée idéale pour les repas estivaux.

Salade de morue épicée idéale pour les repas estivaux.

La salade de morue épicée est idéale pour les repas estivaux, c'est un plat sain et incontournable de cet Été.

Poisson façon thaï, coco et gingembre

Poisson façon thaï, coco et gingembre

600 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, colin …) 40 cl de lait de coco 1 càc d’huile de sésame 1 càc de vinaigre de riz 1càs de sauce soja 1/2 càc de curcuma 2 cm de gingembre râpé 50 g de cacahuètes non salées coriandre fraiche Chauffer.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.