Id réflex - connaître et apprecier les vins de bourgogne
Le dépliant indispensable pour bien déguster les vins de Bourgogne : retrouvez toutes les appellations, les classements, les cépages, les négociants, le travail de la vigne, les accords gustatifs, les étiquettes et millésimes, sans oublier un index qui facilite la lecture.
Id réflex - dégustation des vins - quel vin pour quel plat ?
Un dépliant synthétique et complet pour apprendre à déguster un vin et savoir en parler et pour savoir choisir, acheter et conserver les vins.
Id réflex - vins d'alsace - connaître et apprécier les vins d'alsace
Malgré sa situation septentrionale l'Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé.
Id réflex - whisky - connaître et apprécier le whisky
Quelle différence y a-t-il entre un blended, un single malt, un pure pot still, un Tennessee.
Bien connaître et apprécier le champagne
Bien connaître et apprécier le champagne
Id réflex - bien déguster un cigare
Connaître les plantations, la récolte, la fabrication.
Le grand quiz du fromage (édition 2009)
Ce quiz, qui comporte 300 questions à choix multiples, offre l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur les régions et leur gastronomie, les appellations et variété de fromages, les critères de qualité, les techniques d'élaboration, la législation autour du fromage, la conservation, l'accord des fromages et des vins, l'achat des fromages.
Mon cahier pour brasser la bière en profitant de ses vertus
Depuis quelques années, la bière artisanale a le vent en poupe et chacun veut faire la sienne.
Vin sur vin
Vin sur vin
Que valez-vous en bordeaux ?
Voici un livre de questions-réponses sur le Bordelais et ses vins : son histoire, les différents vignobles, les techniques de vinification, les classements, les millésimes ou encore les accords mets-vins.
Saveurs de france : vin et cuisine
Saveurs de france : vin et cuisine
Que valez-vous en vin ? (6e édition)
Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, ainsi que les conseils de service et techniques de dégustation.
A tavola - esprit racines
Dans leur restaurant Racines de Bruxelles, Ugo et Francesco réinventent les plats traditionnels italiens tout en les respectant, et proposent une sélection pointue de vins natures pour les accompagner.
La cuisine limousine
La cuisine limousine est une cuisine variée et inventive, composée des produits que l'on cueille dans les sous-bois de cette région sauvage (châtaignes, champignons.
Le chocolat
Le chocolat, il faut en user et non en abuser.
La cuisine végane facile
Pratique et gourmand, ce livre de recettes véganes invite à cuisiner 100% végétal.
Recettes traditionnelles & revisitées
Le gratin de choux fleur, les oeufs brouillés, le vin chaud.
La cuisine franc-comtoise
Ce petit carnet de recettes sent bon le terroir.
Cuisine végétarienne aux huiles essentielles
Quelques gouttes et c'est la fête des papilles ! Les huiles essentielles (HE) concentrent les goûts et les odeurs de la nature.