Toute la qualité d'un café se joue dans son traitement de post-récolte.
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
La Méditerranée est au coeur de la cuisine de Yoni Saada.
Oubliez vos préjugés sur la tisane et faites entrer les infusions dans votre quotidien !Céline Ruffet, créatrice de L'Infuseur, vous réconcilie avec les plantes, leurs bienfaits et le plaisir qu'elles procurent.
L'art du thé avec Compagnie Coloniale Compagnie Coloniale est la plus ancienne marque de thé française (fondée à Paris en 1848).
La tarte à la poire frangipane est un dessert traditionnel qui allie la douceur fondante des poires à la richesse de la crème d'amande (frangipane).
Une petite recette de petits fours à déguster avec un thé ou un café, trouvée sur un livre assez ancien Ancel - Oetker "la Pâtisserie de tous les jours" aux Editions Chantecler.
Soyons honnête, la salade hawaienne n'a d'Hawaï que le nom! Nul doute qu'elle sera née dans une cuisine de la Capitale et ne doit son nom qu'à un dénominateur commun: l'ananas.
Ingrédients : 600 g d’aubergines 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c à c de pâte de gingembre 400g de pulpe de tomates 10 g d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de.
Ingrédients pour une vingtaine de boulettes: -400gr de lentilles cuites -1 gros oignon -3 gousses d’ail -1 morceau de gingembre -1 grosse cuillère à soupe de curry -1 cuillère à café de grain…
Trésor culinaire aux origines médiévales, la rissole est un petit chausson de pâte brisée ou feuilletée, à l?origine fourré de viande, désormais, gorgé de pruneaux.
Spécialité avignonnaise, le papeton est un flan à base de caviar d?aubergine, oint généralement d'un coulis de tomate.
Ingrédients : 8 saucisses Montbéliard 2 oignons 3 gousses d'ail écrasées 1 c.
Cela fait quelques temps que nous n'avions pas repris la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes.
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Tommy 13 l' espace-recettes.
Vous connaissez le Lillet ? C'est un apéritif Bordelais élaboré à partir de vin de Bordeaux (des Graves plus précisément), auquel on rajoute un peu de Quinquina pour l'amertume et de liqueurs de fruits pour les aromes.
Les biscotti, croquants ou croquets sont des biscuits italiens secs natures ou aux noisettes.
Pâtisserie Bordelaise spécialisée dans les Pasteis de Nata, ces petites gourmandises d'origines Portugaises qui se dégustent avec un café
Ingrédients : 2 oignons 1/2 c à c d'ail 1/2 c à c de gingembre 10 g d'huile d'olive 600 g de maïs doux égoutté 500 g de lait 1/2 cube de bouilon de volaille 10 g de maïzena 1 c à c de curry sel Préparation: mettre dans le bol les oignons coupés en deux.
En France nous avons beaucoup de chance d'avoir plusieurs régions viticoles qui produisent des vins bien spécifique à leur terroir.