L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
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Le coffret chefclub : sucré, light & fun, apéro
L'apéro, Le dessert, Light & Fun.
Mon alsace gourmande - les recettes préférées de ma famille et de mes amis
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Autour d'une bouteille avec t.5 - francois lévêque, courtier en vins
Qui sont les courtiers en vins ? Que font-ils au quotidien ? Quelles fonctions ont-ils au sein de la filière des vins à Bordeaux ? existe-t-il aussi des courtiers dans les autres régions viticoles françaises ? Autant de questions sur lesquelles reviennent Gilles Berdin et François Lévêque, ancien Président de la Place des courtiers de Bordeaux, pour définir le métier de courtier et comprendre son rôle essentiel dans l'univers du vin.
Le livre noir de la gastronomie française
Rien ne tourne plus rond dans la cuisine française : suicide de chefs, arnaque à la TVA, guide Michelin laminé, étoiles retirées ou décernées sans raison, réseaux tout puissants, grands chefs ou éminents critiques vendus à la grande industrie.
Jean-françois piège dans votre cuisine
Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous.
Inde : facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON !Un voyage culinaire en Inde.
Rhum, le guide de l'expert
Rhum, le guide de l'expert Histoire, élaboration, pays de production, dégustation.
Signature - aubergiste parisien
Frédéric Vardon est un amoureux de la nature, passionné de bons produits et de grands vins, auteur d'une gastronomie néoclassique récompensée par une étoile au guide Michelin.
Les desserts de paul bocuse
Le chef français propose, pour les débutants comme les plus confirmés, les recettes de base de la pâtisserie française, ainsi que des entremets aux fruits de saison, des sorbets, des soufflés ou encore des beignets.
Croustillant, la leçon de boulangerie - baguette, pain de campagne, viennoiseries à faire chez soi
Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et de pâtisserie française expliquées pas à pas pour réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries.
Cuisine intime
Des recettes du restaurateur gagnant de l'émission télévisée Top chef 2012 : macaronis aux girolles et abricots, pétales de cabillaud confits, poulet de Bresse, tarte tatin, salade de fruits, etc.
Cocktails - le guide de l'expert
Guide permettant de découvrir l'histoire des grands cocktails, leur secret de fabrication, le matériel idéal, les gestes du barman et les recettes classées par spiritueux de base.
Mes meilleures recettes pour tous les jours
Au fil des saisons et de leurs produits, Babette nous propose 74 recettes savoureuses et faciles à réaliser.
Encyclopédie de la gastronomie francaise
Découvrez la nouvelle édition, revue et augmentée d'une trentaine de recettes (hachis Parmentier, magret de canard, cassolette de fruits de mer), de nouvelles techniques (nettoyage des champignons, fabrication de conserves) et de nouvelles planches produits.
La bière s'invite à table
Dix jeunes chefs se sont prêtés au jeu de l'association bière-mets et confient des recettes originales et contemporaines en utlisant la boisson dans leur recette ou en proposant une recette qui va magnifier le liquide doré.
Petite bibliothèque du gourmand
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Les 1001 bières qu'il faut avoir goûtées dans sa vie
Ambrées, blondes, blanches, brunes ou bières de spécialité, le choix est immense parmi ces bières venues du monde entier pour rafraîchir et séduire de plus en plus d'amateurs chaque année.
Savourer la vie
Témoignage du grand chef cuisinier Guy Savoy sur son métier et sur sa vie.
C'est bon : recipes inspired by la grande epicerie de paris
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