Description produit


Témoignage du grand chef cuisinier Guy Savoy sur son métier et sur sa vie.
Un plaidoyer pour la gastronomie française.

Caractéristique du produit


Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 288
Présentation : broché
Dimensions : 21.9 x 14.5 x 2 cm
Date de publication : 19/03/2015

Nous vous recommandons ces produits


Île-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles

Île-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles

Brioche de Nanterre, chasselas de Thomery et cerise de Montmorency, cidre et fromages de la Brie, volailles du Gâtinais et de Houdan, menthe de Milly : l'Ile-de-France est une région de forte tradition gastronomique.

Beaujolais, la passion en partage

Beaujolais, la passion en partage

En 1964 - il a 31 ans -, Georges Duboeuf, né dans une famille de vignerons en Mâconnais depuis le XVIIe siècle, crée sa société « Les vins Georges Duboeuf ».

Comme on dîne chez nous - Le grand livre des mots et des recettes de nos régions

Comme on dîne chez nous - Le grand livre des mots et des recettes de nos régions

Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs !Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca.

Le guide culinaire

Le guide culinaire

Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers.

Vous apprécierez ces recettes


Gâteau au yaourt classique

Gâteau au yaourt classique

Une recette classique de la cuisine française que l'on doit absolument avoir dans ses basiques tellement elle est simple à faire.

La fish pie, un délicieux gratin de poisson [défi 1]

La fish pie, un délicieux gratin de poisson [défi 1]

Faire manger du poisson aux enfants c'est le défi lancé par Pavillon France, dont je vous ai déjà parlé, et pour lequel j'espère que vous allez m'aider pour que notre équipe gagne le plus de points.

Comment faire cuire un filet de poisson au four [défi 4]

Comment faire cuire un filet de poisson au four [défi 4]

Aujourd'hui je vais vous parler recette de poisson pour le défi de Pavillon France pour cuisiner des recettes de poisson aux enfants.

Tatin d'endives, facile et économique

Tatin d'endives, facile et économique

Pas toujours très facile de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands aussi parfois.

Les bento

Les bento

Les bento, ce sont des boîtes dans lesquelles les Japonaises préparent le repas de leurs enfants ou de leur mari.

Battle Pavillon de France, nous avons gagné & tirage au sort

Battle Pavillon de France, nous avons gagné & tirage au sort

Il y a déjà quelques semaines, je vous ai annoncé le nouveau défi dans lequel je vous ai embarqué dans mon équipe pour faire manger du poisson aux enfants : la battle des parents pour Pavillon France.

Petits moelleux au Pastador et aux framboises

Petits moelleux au Pastador et aux framboises

Le Pastador je vous en ai déjà parlé.

Nid de Pâques en moka

Nid de Pâques en moka

Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques.

Choucroute fait maison

Choucroute fait maison

Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement.

Merveilleux pralinés

Merveilleux pralinés

Voici la recette sucrée proposée au salon du blog culinaire de Soissons le samedi 15 novembre.

Chocolat chaud Petit Chef - FAGOR

Chocolat chaud Petit Chef - FAGOR

Bonjour,En ce mercredi, jour des enfants et vu les froid de ces derniers jours un peu partout en France, voici la recette du chocolat chaud maison, effectuée a

L'Etoile du Berger.... - Breves de Luna

L'Etoile du Berger.... - Breves de Luna

Origine de l'Epiphanie Qui sont les Rois Mages ? * L'or de Melchior cèlèbrait la royauté * L'encens de Balthazar, la divinité * La Myrrhe de Gaspard annonçait la souffrance rédemptrice de l'homme à venir, sous les traits de l'enfant.

Cougnou

Cougnou

Le cougnou est une brioche typique de Belgique et du nord de la France.

1 Recette facile, la tarte aux aubergines de mon jardin

1 Recette facile, la tarte aux aubergines de mon jardin

Comment faire manger de l'aubergine aux enfants ? Préparez leur une délicieuse quiche aux aubergines, une recette toute simple, un repas pas cher et sans viande - RecetteFacile - Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min - 4 personnes - 2 à 3 aubergines,.

Oignons bhaji (beignets d?oignons) (végétalien, vegan) ?

Oignons bhaji (beignets d?oignons) (végétalien, vegan) ?

Entrée incontournable dans la plupart des restaurants indiens, en France et ailleurs, les oignons bhaji sont de délicieux beignets à base d?oignon, de farine de pois-chiche et d?épices.

Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre

Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre

Enfantine, cette petite entrée, mais elle demande de bons ingrédients sublimés par l'huile de noisette, que vous sentirez immédiatement.

Millefeuille aux Fraises Mascarpone Citron avec ses Enfants

Millefeuille aux Fraises Mascarpone Citron avec ses Enfants

Pour ce week-end et la pleine saison des fraises voici un dessert réalisé par ma fille à son atelier de cuisine de la semaine dernière au « Lézard Gourmand».

Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

Chaque année, quand je fais ce cassoulet, c'est la grande discussion à la maison avec les enfants sur le choix des haricots.

Tortillas (torti-chia!) sans gluten à la farine de pois chiches

Tortillas (torti-chia!) sans gluten à la farine de pois chiches

Il y a fort, fort longtemps, à la télé, en France, passait une pub où un enfant clamait: « On a toujours besoin de petits pois chez soi ».

Quatre-quart traditionnel

Quatre-quart traditionnel

Une recette classique de la cuisine française qu'il faut absolument avoir dans ses basiques tellement elle est simple à faire et à toujours énormément de succès pour le goûter des enfants.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.