Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Lentilles aux andouillettes de canard
Certains diront des lentilles, bof bof !! Et pourtant elles sont riches en oligo-léments et très bonnes pour la santé et excellentes quand elles sont bien cuisinées, parfumées avec un peu de thym et des lardons fumés.
Pommes au four à la cassonade et au pain d'épices
Un dessert tout simple mais tellement bon quand le pain d'épices se caramélise grâce au beurre et à la cassonade.
Pintade au chou
Une recette simple à réaliser qui permet à toute la famille de se retrouver autour d'un bon plat.
Daïkon aux tomates confites et au parmesan
Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux.
Chocolat chaud, le véritable chocolat de Cusco au Pérou - Pérou (5) l'Altiplano
Lorsque nous nous sommes promenés sur le marché de Cusco nous nous sommes laissés tenter par une grosse plaque de chocolat noir que nous avions bien l'intention de déguster en flânant dans les allées de ce marché.
De retour de Namibie - Namibie (1)
Ca fait déjà une semaine que nous sommes rentrés de notre voyage en Namibie.
Millefeuilles de betteraves multicoles
Une fois de plus je me suis amusée avec des betteraves de couleurs différentes, blanches, jaunes et la rouge classique.
Carbonade flamande - Belgique (4) le Caillou qui bique
Cette recette est une nouvelle fois tirée de mon livre Goûtez moi ça.
Crème à l'orange
Une crème facile à réaliser, bien parfumée ; le petit plus, ces petites meringues qui donnent du croustillant et ajoutent une petite note de sucre.
Poires caramélisées, brownie choco-pistache et mousse à la mandarine
Poires caramélisées, brownie choco-pistache, mousse à la mandarine ou comme sublimer un simple brownie.
Eglefin en waterzooi
Une recette bien pratique qui se prépare rapidement en à peine une demie heure l'églefin se retrouve transformé en waterzooi dans l'assiette de vos invités.
Verrines de betteraves rouges et blanches
Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime aussi le visuel en cuisine et en particulier m'amuser avec la couleur des légumes.
Minestra aux pois chiches
Cette soupe italienne est un véritable plat complet pour se réconforter un soir d'hiver.
Cassoulet toulousain
Chaque année, quand je fais ce cassoulet, c'est la grande discussion à la maison avec les enfants sur le choix des haricots.
Biscuits aux noisettes et à l'Armagnac
Quand on commence à faire des biscuits maison, on a bien du mal à manger les biscuits du commerce.
Escalope de veau gratinée au Maroilles et aux endives
Aujourd'hui encore, je vous propose une recette typique de ma région, de part ses ingrédients, endives et Maroilles.
Salade de daïkon et carottes aux saveurs d'Asie
J'ai déjà publié une recette à base de daïkon, ce radis chinois d'hiver.