Toutes les recettes de "Plat" du blog "Les petits plats de Béa" - page 69

Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri

C'est la saison du cresson, alors autant en profiter pour le cuisiner autrement qu'en potage ou salade, dans ce risotto, la saveur du cresson est rehaussé par quelques feuilles d'ail des ours.

Panna cotta amarena - Italie Sorento et la baie de Naples

L'amarena est une cerise griotte de la région de Bologne en Italie.

Pesto d'asperges vertes - Italie, Orvieto

Ce matin, je vous propose un pesto original pour accompagner un bon plat de spaghetti aux fèves fraîches.

Osso buco à la milanaise - Toscane (5) Pise

Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.

Millefeuille à la mangue, fruit de la passion et gingembre

Ce beau dessert ne doit pas vous faire peur, il est facile à réaliser.

Biscuits au gingembre confit

Aujourd'hui je vous propose des biscuits finement parfumés au gingembre.

Tiramisu aux fraises

Un tiramisu revisité, présenté en verrines et parfumé de fraises.

Asperges gratinées à la crème de parmesan

J'attends toujours avec impatience la saison des asperges et quand enfin on les trouve sur les marchés j'ai plein d'idées pour les cuisiner et les servir aussi bien chaudes que froides.

Encornets aux blettes et aux pois chiches

Comme dirait Roland (l'homme de la maison) encore une recette originale.

Capuccino de fraises

Cette recette très simple est une autre manière de présenter des fraises et de la crème fraîche.

Turbot à l'ail et au persil - poêlée d'asperges

Le turbot est un poisson noble, on le surnomme le prince des mers.

Thon rouge caramélisé, légumes de printemps

Cette recette repérée sur Cuisine Actuelle est très gouteuse et aussi préparée en 20 minutes chrono en dehors du temps de marinade.

Cornets de poulet à la mexicaine

J'ai concocté cette recette, pour utiliser deux blancs de poulet qui restaient dans mon frigo après un poulet rôti.

Tartare aller-retour à la thaïe

Chez nous le tartare comme le filet américain est un plat incontournable, bien souvent servi le week end, en particulier le samedi midi, après avoir été au marché, c'est un plat qui se prépare rapidement et surtout à la dernière minute.

Biscuit breton chantilly et fraises

Pour cette recette je me suis inspirée du biscuit breton de Christophe Felder.

Artichauts violets à l'ail et au persil

Lorsque nous sommes allés dans les Pouilles au sud de l'Italie pendant les vacances de printemps c'était la pleine saison de ces petits artichauts violets que l'on trouve également chez nous en Provence.