Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Rocamadour en cage de Kadaïf
Le kadaïf : des cheveux d'anges que j'achète dans une boutique orientale.
Quiche aux betteraves et aux noix
J'aime servir une tarte salée en repas le soir, il y a tant et tant de possibilité.
Saltimbocca - Rome (1)
Au moment où parait cet article, nous nous envolons pour une semaine dans la région des Pouilles dans le sud de l'Italie, dans le talon de la botte.
Crevettes mijotées au chorizo et brochettes de ravioli poêlés - Rome (2)
Cette belle recette, se prépare rapidement.
Salade aux ravioli poêlés - Rome (3) le Vatican
Cette recette permet de vider des restes du frigo, quelques tomates cerises, de la salade et ces ravioli au pesto cuisinés en brochette avec une sauce aux crevettes, recette proposée dimanche.
Cannolo sicilien - Sicile (4) La côte Sud
Ces cannolis, c'est bien le premier dessert que l'on a mangé lors de notre séjour en Sicile.
Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri
C'est la saison du cresson, alors autant en profiter pour le cuisiner autrement qu'en potage ou salade, dans ce risotto, la saveur du cresson est rehaussé par quelques feuilles d'ail des ours.
Panna cotta amarena - Italie Sorento et la baie de Naples
L'amarena est une cerise griotte de la région de Bologne en Italie.
Pesto d'asperges vertes - Italie, Orvieto
Ce matin, je vous propose un pesto original pour accompagner un bon plat de spaghetti aux fèves fraîches.
Osso buco à la milanaise - Toscane (5) Pise
Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.
Millefeuille à la mangue, fruit de la passion et gingembre
Ce beau dessert ne doit pas vous faire peur, il est facile à réaliser.
Biscuits au gingembre confit
Aujourd'hui je vous propose des biscuits finement parfumés au gingembre.
Asperges gratinées à la crème de parmesan
J'attends toujours avec impatience la saison des asperges et quand enfin on les trouve sur les marchés j'ai plein d'idées pour les cuisiner et les servir aussi bien chaudes que froides.
Encornets aux blettes et aux pois chiches
Comme dirait Roland (l'homme de la maison) encore une recette originale.
Capuccino de fraises
Cette recette très simple est une autre manière de présenter des fraises et de la crème fraîche.
Turbot à l'ail et au persil - poêlée d'asperges
Le turbot est un poisson noble, on le surnomme le prince des mers.
Thon rouge caramélisé, légumes de printemps
Cette recette repérée sur Cuisine Actuelle est très gouteuse et aussi préparée en 20 minutes chrono en dehors du temps de marinade.
Cornets de poulet à la mexicaine
J'ai concocté cette recette, pour utiliser deux blancs de poulet qui restaient dans mon frigo après un poulet rôti.