La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Moules à l’orange et au gingembre
Amateurs de moules, vous aimerez sans doute ce repas aux saveurs inusitées, plat i.
Filet de porc, sauce à l’orange
Une courte liste d’ingrédients pour ce filet de porc goûteux nappé d’une sauce savoureuse.
Pouding aux poires et aux pépites de chocolat
Un dessert vite fait, moins sucré que l’original, auquel la farine de sarrasin ajoute son bon goût et une agréable textu.
Tarte sans croûte aux poires et aux pépites de chocolat
Voici une petite tarte qui n’a pas besoin d’abaisse, la pâte s'intégrant à la garniture en cuisant.
Brochettes de crevettes grillées et chermoula aux pistaches
Ces grillades sont exquises grâce aux saveurs de la marinade combinées à une sauce à la coriandre, à l'orange et aux pistaches.
Poitrine de canard épicée, saveurs d’orange et de framboise
Nous avions un anniversaire à fêter hier, notre arrivée à Contrecoeur il y a dix ans.
Filets de morue à la chinoise
Une manière différente d’apprêter les poissons blancs est de leur ajouter des épices chinoises et du zeste d’orange.
Galettes de veau épicées aux saveurs d'orange
Un menu bistro qui fait toujours notre bonheur: champignons et gingembre, épices et zeste d’orange, de savoureuses associatio.
Grands-pères au cari, sauce au poulet à l’orange
Fenouil, carottes et orange agrémentent la sauce faite avec les restes d’un poulet tandis que le cari parfume les petites b.
Brochettes de porc à l’orange et au gingembre
Pas de mauvaises surprises avec le porc Nagano, les brochettes étaient tendres et juteuses, la sauce indispensable pour réchauf.
Pavés de saumon, orange, cari, coco
La pluie m’a empêchée de faire cuire nos pavés au barbecue, mais elle m’aura permis de trouver une solution de rechange prati.
Crevettes grillées au bbq, marinade orange et rhum
Cette marinade riche en saveurs imprègne délicieusement les crevettes tandis que la cuisson au barbecue leur confère ce goût .
Mayo express au citron et au poivre
Notre repas d’hier, un pavé de saumon grillé au citron confit, j’en ai déjà consigné la recette au début du mois.
Côtelettes de porc marinées au nectar de mangue, sauce à la crème
Pour servir une grillade avec des pâtes, on a parfois besoin d’une petite sauce au goût raffiné.
Moules au cari et aux pommes
Une autre version de moules aux épices indiennes, une autre réussite gourmande! Cette fois, les saveurs de la pomme dominent .
Cuisses de canard aux fraises et au cidre +
Après les asperges nous arrivent les fraises, ces succulents plaisirs gourmands qui annoncent l’arrivée de l’été.
Verrines de litchis et d’avocat
Deux ingrédients que l’on n’a pas l’habitude d’associer, mais qui composent une petite entrée délicate et rafraîchissante.
Poulet aux jus de fruits à la mexicaine
Parfumé de cumin et d'origan, mariné dans des jus d'agrume, ce poulet cuit en papillote a une saveur incomparable.
Pavés de truite, sauce aux herbes fraîches et salsa aux fraises
Une excellente recette de Jean-François Plante que m’avait suggérée ma copine Virginie et que j’ai refaite avec plaisir hier,.