La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Quinoa à la pomme et au cheddar +
J’ai improvisé hier un petit délice qui apporte à la fois une impression de légèreté et de satiété.
Renversé choco-poires, version mai 21 +
Nous avons un penchant prononcé pour le duo poires et chocolat et j’ai refait ce gâteau facile à plusieurs reprises au fil des ans.
Tarte paresseuse, version caramélisée +
S’il y a un légume dont je ne saurais me passer dans la cuisine, c’est bien la courgette.
Tarte menteuse aux dattes et au chocolat +
Appréciation *** 1/4 Ingrédients pour 6 ou 8 portions 1/2 tasse de dattes dénoyautées, hachées 1/2 tasse d’eau bouillante 1/2 tasse de s.
Pavés de saumon à l’orange sur plaque au four +
Une manière on ne peut plus facile et rapide de préparer le saumon, à servir avec des petites pommes de terre ou autres légumes cuits.
Lapin à l’orange et au cari +
Le lapin est une viande délicieuse, plus tendre et fondante que du poulet, et qui s’apprête un peu de la même manière quand on la cuit au fo.
Pouding au pain exquis, poires et chocolat +
Selon mon expérience, la réussite de ce pouding doit beaucoup au pain que l’on choisit.
Boulettes aux figues et aux pistaches, bis
Une recette déjà consignée qui fera le bonheur des amateurs de boulettes pour célébrer le retour de l’hiver en ce premier avril.
Petit rôti de porc aux deux pommes +
Une autre savoureuse manière d’apprêter le porc est de le cuire avec des pommes finement épicées de gingembre et de cannelle.
Gâteau choco-banane vite prêt +
Un chouette petit gâteau qui se fait rapidement, une de mes recettes dont j’ai modifié quelques ingrédients.
Filets de poisson, sauce crémeuse à l’orange
Il arrive qu’une sauce bien goûteuse fasse oublier le peu d’intérêt d’un poisson.
Clafoutis aux pommes et au rhum +
Dessert fruité et léger, ce clafoutis termine délicieusement un repas avant le café.
Poitrine de canard, sauce au café +
J’ai tout de suite été attirée dans cette recette par cette sauce au café, avec porto, cannelle, miel et zeste d’orange.
Tartines grillées à la pomme et au brie fondant +
Ces quelques mots suscitent-ils en vous une irrépressible envie de vous préparer un pareil régal ? N’hésitez pas, ce menu tout simple convie.
Cuisses de canard à l’orange et au porto +
Quelle savoureuse rencontre entre le porto et l’orange fraîche, je n’aurais pu trouver combinaison plus délectable pour braiser ces cuisses .
Cuisses de canard à l’orange et au porto +
Quelle savoureuse rencontre entre le porto et l’orange fraîche, je n’aurais pu trouver combinaison plus délectable pour braiser ces cuisses .
Romanesco et petits légumes gratinés +
Quelle insolite beauté affiche cette variété de chou-fleur aussi appelé brocoli à pomme ! J’avoue que quand mon goûteur est arrivé avec cet .
Cuisses de canard confites aux raisins et légumes d’hiver +
Une très chouette idée de combiner raisins, cuisses confites et oignon rouge! À cette recette de Josée di Stasio, j’ai ajouté des pommes de .
Clafoutis aux nectarines +
Ce dessert léger qui se fait généralement avec des cerises ressemble à s’y méprendre à une de mes tartes de paresseuse.
Filets de truite en croûte de coco, salsa à l’ananas +
En cette fin d’hiver, même si la neige n’a pas fini de tomber et de nous menacer d’une autre tempête, les ananas sont sur les étals comme po.