La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc, sauce champignons et porto
Une manière rapide et délicieuse d’apprêter le filet de porc, une petite sauce savoureuse et vite faite.
Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +
Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.
Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison
Pas tout à fait comme au barbecue, mais grâce à la marinade qui se transforme en sauce, nous avons eu un bon repas qui ra.
Lapin aux pommes et au cidre +
Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes.
Macaroni à la pomme et au cheddar
Si vous aimez la cuisine fusion et les saveurs de la cuisine indienne, vous apprécierez sûrement ces pâtes agrémentées de po.
Cuisses de canard aux figues et aux abricots +
Je ne cuisinais plus de cuisses de canard, on n’en trouvait plus dans les épiceries sauf les confites.
Filets de tilapia à l’orientale
La marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine et du gingembre pour rehausser subtilement la chair délicate du.
Médaillons de porc à la poire, au fromage et aux amandes +
Un petit délice, prêt en quelques minutes, qui fera vibrer vos papilles.
Boulettes aux figues et aux pistaches
Pour réaliser ce plat inspiré de la cuisine marocaine, j’ai combiné deux de mes meilleures recettes de boulettes et fait quelqu.
Croustade aux pommes et à l’érable
Si on l’appelle crumble en France, nous avons trouvé un plus joli nom pour ce dessert qui se compose d’ingrédients bien de ch.
Poulet entier à l’orange et à l’érable
On adore le poulet rôti ici, autant pour son goût que parce qu’il fait de riches bouillons et procure de bons restes.
Poitrine de canard, marinade à la framboise
Pour notre petit festin du samedi soir, une poitrine de canard que j’ai fait mariner quelques heures avant de la cuire.
Gâteau à l’orange à la crème sure
Pour passer un reste de crème sure, ce petit gâteau, que j'ai cuit dans une assiette à tarte profonde, est un dessert vite fait.
Mijoté de saucisses au fenouil et aux pommes de terre
J’ai fait cette goûteuse découverte chez Viviane de La cuisine en fête , qui tenait la recette du Guide Cuisine, à laquelle .
Tarte suédoise aux poires +
Une tarte comme je les aime, très vite faite et qui n’a pas besoin de pâte brisée pour être délicieuse.
Brochettes de porc marinées + Grosses frites au four + Champignons à l’ail
Les saveurs de cette riche marinade parfumée à l’orange et au cari disparaissent sur le gril pour ne révéler que la tendreté .
Pavés de saumon, sauce clémentine, érable et pacanes
Une recette que j’ai adaptée très librement en réduisant le sucre, ici du sirop d’érable, et en me permettant quelques ajouts.
Carrés à la rhubarbe et aux framboises
J’ai apporté plusieurs modifications à cette recette trouvée sur le site Recettes du Québec.
Pavés de saumon express, sauce aneth-orange et cari-coco
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.