Cuisine-libre.fr2 306 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Tisane du soir
Une tisane décontractante et relaxante, au délicieux goût citronné, pour préparer une bonne nuit.
Pain semi complet au levain
Levain Le levain chef repose dans un bocal ouvert, sous un torchon, à température ambiante.
Cuisson du riz à l'eau
La cuisson la plus facile du riz se fait par excès d'eau, en jetant le riz dans un grand volume d'eau bouillante.
Bouillon de poireaux
Ne jetez plus vos verts de poireaux ! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine.
Pomme râpée
Une pomme crue, très mûre, râpée finement avec la peau, est radicale contre la diarrhée des enfants.
Cuisson du riz pilaf
La cuisson du riz pilaf se fait par absorption, en faisant d'abord revenir le riz dans une matière grasse, avant de le mouiller.
Patate douce rôtie au chèvre
Recette sucrée salée qui marie à merveille la patate douce à la fraîcheur du chèvre.
Fenouil au citron en cocotte
Enlever les feuilles extérieures des bulbes, les laver et les couper en lamelles.