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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 62


Aubergines en carrosse

Aubergines en carrosse

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Épinards à la sauce sésame

Épinards à la sauce sésame

Le sésame se marie assez finement avec les épinards, sans masquer leur goût.

Cuisson des épinards

Cuisson des épinards

Nettoyez les épinards seulement au moment de les utiliser, car les épinards mouillés se conservent difficilement.

Courgettes vapeur en sauce ciboulette

Courgettes vapeur en sauce ciboulette

Saviez-vous que les courgettes pouvaient être si bonnes ?

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

Verrine de poulet en gelée

Verrine de poulet en gelée

Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet.

Salade de carottes au cumin

Salade de carottes au cumin

Ces carottes à l'algérienne se dégustent bien fraîches, avec des piques.

Carottes grand'mère à la crème de cerfeuil

Carottes grand'mère à la crème de cerfeuil

Épluchez et émincez l'ail et les échalotes.

Pommes de terre au cumin et à la coriandre

Pommes de terre au cumin et à la coriandre

Délicieuses pommes de terre à l'huile au cumin, légèrement citronnée ! À savourer avec des merguez grillées au barbecue.

Asperges à la crème d'asperges

Asperges à la crème d'asperges

Spécialité de Gironde.

Gratinée de poireaux aux lardons

Gratinée de poireaux aux lardons

Très simple et délicieuse, cette petite gratinée de poireaux du soir.

Haricots beurre au citron, origan et parmesan

Haricots beurre au citron, origan et parmesan

Laver et équeuter les haricots.

Raisiné du Périgord

Raisiné du Périgord

Mi-compote, mi-confiture, le raisiné associe de nombreux parfums.

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

Trier, laver et égoutter les myrtilles.

Lapin en croûte

Lapin en croûte

Avec un bon couteau, ôter la chair du lapin (dépouillé et vidé).

Girolles à la crème

Girolles à la crème

Un délice d'Anjou.

Potage au cresson

Potage au cresson

Trier le cresson et éliminer les tiges.

Steak tartare

Steak tartare

Mettre la viande hachée dans un saladier.

Tourte au saumon à l'oseille

Tourte au saumon à l'oseille

Préchauffer le four à 220°C.

Pommes de terre « plume ta part »

Pommes de terre « plume ta part »

Accompagnement express pour repas nourrissant et nature, sans prise de tête : chacun chacune plume sa part.

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