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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 61


Beignets d'artichauts (Carciofi fritti)

Beignets d'artichauts (Carciofi fritti)

Une belle spécialité qui nous vient de Toscane, un peu compliquée, mais tellement délectable !

Soufflé de semoule au comté

Soufflé de semoule au comté

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Galette à la confiture de lait

Galette à la confiture de lait

Délicieuse, mais à éviter pour une fin de repas déjà copieux…

Tarte aux pommes, pâte levée

Tarte aux pommes, pâte levée

Diluer la levure avec le lait tiède et le sucre dans une tasse.

Tarte à la crème de marron et coco

Tarte à la crème de marron et coco

Étaler la pâte et la faire cuire environ 20 minutes à 170°C.

Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)

Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)

Purée de pois cassés à servir avec un bon filet d'huile d'olive.

Galette aux dattes

Galette aux dattes

Pour une galette gourmande et originale, aux fourneaux en famille !

Galette des rois à la mandarine

Galette des rois à la mandarine

Brosser et essuyer les mandarines à l'eau froide.

Galette des rois aux cerises amarena

Galette des rois aux cerises amarena

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Galette au chocolat et au thé

Galette au chocolat et au thé

Innovation et tradition, fêtons les Rois !

Tarte aux cerises du Gué du Loir

Tarte aux cerises du Gué du Loir

Délicieuse tarte aux cerises en crème pâtissière, à la mode du Gué du Loir.

Tartelettes au café

Tartelettes au café

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Brownie betterave chocolat

Brownie betterave chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Boulettes d'aubergines au sésame

Boulettes d'aubergines au sésame

Peler les aubergines et découper la chair en dés pour la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et l'oignon jusqu'à ce que la chair soit bien fondante.

Cake aux courgettes et lardons

Cake aux courgettes et lardons

Peler et râper les courgettes.

Tarte au chocolat à l'orange

Tarte au chocolat à l'orange

Faire bouillir la crème.

Cutlets au thon

Cutlets au thon

Croquant + moelleux + épicé = ♥ Préparation à base de purée panée puis frite.

Boulettes de veau à l'ortie

Boulettes de veau à l'ortie

Faire tremper la mie de pain dans de l'eau ou du lait de riz.

Boulettes de chèvre aux noix

Boulettes de chèvre aux noix

Avec l'arrivée des beaux jours, la tendance est davantage à l'apéritif dinatoire.

Kibbé végétalien

Kibbé végétalien

Placer le boulghour dans un saladier, le recouvrir légèrement d'eau et le laisser tremper ± 20 min.

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