Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Comment nourrir et régaler facilement les dizaines de convives de votre soirée barbecue ?
Préparez l'assaisonnement : verser dans un saladier le sel, le poivre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, puis émulsionner avec l'huile d'olive.
Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
La veille, mettre les haricots secs à tremper dans 1 litre d'eau (les haricots frais écossés peuvent être cuits tout de suite).
Commencer par préparer le fond de tarte en mélangeant tous les ingrédients.
Ecaillez, lavez et essuyez vos harengs avec un linge, faites les cuire sur le grill ; leur cuisson achevée, servez-les avec la sauce suivante : Mettez dans une casserole un morceau de beurre, un peu de farine, un filet de vinaigre ou un jus de citron,.
La veille ou plusieurs heures avant, décongeler la julienne de légumes (afin qu'elle ne rende pas trop de jus pendant la cuisson).
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, faites les revenir avec le beurre dans une casserole, le sel, le poivre et la muscade.
Jaunes et brillants comme des soleils… Fêtez le solstice d'été avec ces délicieux sablés diamants au citron.
Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.
Enlever les arrêtes du pavé de saumon, le rincer à l'eau et l'essuyer soigneusement.